Etape 3 : on réfrigère !

 

Mettez le tout en terrine, ou dans le plat de votre choix et réservez vos rillettes dans le réfrigérateur pendant quelques heures avant de les servir, recouvertes de film étirable.

 

Vous les servirez ainsi bien fraîches et elles auront tout le temps de bien s'imprégner des différentes saveurs qui la composent.