Pour savourer les rillettes, vous pouvez les étaler sur du pain de campagne grillé, des toasts de pain de mie, des blinis, des barquettes d'endive ou les proposer en dip (sauce apéritive), avec des légumes croquants à tremper dedans...
Un conseil pour les apprécier au mieux : servez-les parsemées de dés de poivron rouge ou de noisettes concassées pour leur apporter couleur et croquant qui contrasteront avec le fondant des rillettes. Parsemez-les aussi au dernier moment de ciboulette ciselée, pour encore plus de parfum.
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