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Recettes

Toutes les recettes de Claude-Olivier Marti


 
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Curry jaune de poulet à la courge
Curry jaune de poulet à la courge
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1 avis
Poulet Thaïlande 35 mn  
 
Crème brûlée passion et sorbet au citron
Crème brûlée passion et sorbet au citron
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Crème 150 mn  
 
Cheesecake à la mandarine
Cheesecake à la mandarine
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7 avis
Gâteau 175 mn  
 
Curry rouge de canard aux ramboutans
Curry rouge de canard aux ramboutans
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Canard Thaïlande 35 mn  
 
Cheesecake chocolat blanc et cerises pochées
Cheesecake chocolat blanc et cerises pochées
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3 avis
Gâteau 180 mn  
 
Tartare revisité de bœuf Angus au vieux parmesan
Tartare revisité de bœuf Angus au vieux parmesan
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1 avis
Boeuf 5 mn  
 
Gâteau 101 % de chocolat
Gâteau 101 % de chocolat
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Gâteau 320 mn  
 
Tiramisu aux mûres et à l’esprit de framboise
Tiramisu aux mûres et à l’esprit de framboise
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Tiramisu 265 mn  
 
Duo de spaghetti aux olives et pignons
Duo de spaghetti aux olives et pignons
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1 avis
Spaghettis 33 mn  
 
Tagliatelles, sauce piquante aux crevettes
Tagliatelles, sauce piquante aux crevettes
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5 avis
Tagliatelles 20 mn  
 
Poêlée de Knöpfli au séré, sauce aux cèpes de Bordeaux
Poêlée de Knöpfli au séré, sauce aux cèpes de Bordeaux
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3 avis
Autres 100 mn  
 
Velouté de butternut aux chanterelles
Velouté de butternut aux chanterelles
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9 avis
Potage, soupe 30 mn  
 
Tom Yam ou soupe de crevette au galanga
Tom Yam ou soupe de crevette au galanga
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4 avis
Crevette Thaïlande 20 mn  
 
Saumon au pavot sur tartare de pomme verte et pamplemousse
Saumon au pavot sur tartare de pomme verte et pamplemousse
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Entrée chaude 50 mn  
 
Stilton au porto, poires au vin et aux épices
Stilton au porto, poires au vin et aux épices
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2 avis
Fromage 80 mn  
 
Poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Poulet à la citronnelle façon vietnamienne
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10 avis
Poulet Viêtnam 30 mn  
 
Saint-Jacques poêlée à la vanille, tartare de thon à la noisette
Saint-Jacques poêlée à la vanille, tartare de thon à la noisette
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5 avis
Entrée froide 20 mn  
 
Lemon curd légèrement revu
Lemon curd légèrement revu
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Confiture 20 mn  
 

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