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Quiz: Etes-vous calé en pâtisserie ?

Mille-feuille, macaron, Paris-Brest… ces pâtisseries évoquent douceur et gourmandise. Pour la dégustation, pas de problème ! Mais côté culture culinaire, êtes-vous calé en pâtisserie ? Testez vos connaissances avec notre quiz !

Plessis Camille

Qui est le saint patron des pâtissiers ?
Saint Michel
Saint Honoré
Saint Laurent
De quoi se compose la nougatine ?
De chocolat au lait, d’amandes concassées et de miel
De nougat glacé
De caramel blond et d’amandes non mondées concassées
Par qui a été créée la pâtisserie appelée religieuse ?
Par la maison Frascati à Paris au XIXe siècle
Par un couvent de religieuses
Par Antonin Carême
Qu’est-ce qu’un cheesecake ?
Un cake au gruyère
Un fromage anglais à pâte fraîche
Un gâteau américain au fromage blanc
Qu’est-ce qu’un macaron "gerbet" ?
Le macaron de Lorraine (Nancy et Boulay)
Le macaron d’Amiens
Le macaron parisien
Que signifie le mot "crumble" en français ?
Emietté
Sablé
Croquant
Qu’est-ce que le pavlova ?
Un dessert russe à l’orange
Un entremet au chocolat meringué
Un dessert néo-zélandais aux fruits
De quel fruit est garnie une tarte Bourdaloue ?
Pomme
Poire
Abricot
Quel est le parfum principal de l’opéra ?
Le chocolat
La framboise
Le café
Dans quelle pâtisserie ne trouve-t-on pas de biscuits à la cuillère ?
Une charlotte
Un diplomate
Un baba
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