Recette
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Pièce de boeuf - pommes rattes au romarin
Recette proposée par Corinne Delaporte
Il y a pomme de terre et pomme de terre, les rattes sont particulièrement délicieuses, profitez-en. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 kg de pomme de terre râte
  •   Huile d'olive, huile d'arachide
  •   4 steaks
  •   Romarin
  •   Une salade
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    • Préparation
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      Pièce de boeuf - pommes rattes au romarin
    1. 1     Laver et frotter légèrement les pommes de terre, les couper en rondelles et les sécher avec du papier "Essuie-tout" afin de retirer l'amidon.
      2. Pièce de boeuf - pommes rattes au romarin
    2. 2     Saisir les pommes de terre à feu vif 5 mn en les surveillant de près dans un mélange huile d'olive/huile d'arachide, deux-tiers, un tiers. Retournez les régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
      Baissez le feu et couvrez la poèle. Ajoutez du romarin au final.
    3. 3     Faire griller les steaks. Servir le tout avec un peu de salade verte.
    Pour finir... Le romarin est une plante très facile à faire pousser : que ce soit sur un balcon ou dans un jardin, c'est une plante qu'il faut à tout prix faire pousser soi même.

    Recette proposée par Corinne Delaporte
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Pascale Duchemin sur Pièce de boeuf - pommes rattes au romarin
    Rattes sautées
    Ma suggestion : On peut aussi faire cuire les rattes façon robe des champs ensuite, faire fondre, blondir du beurre frais sans colorer et faire sauter les rattes. Ensuite parsemer d'herbes aromatiques. Saler à la fleur de sel et poivre du moulin
    L'avis de Christophe Monturet sur Pièce de boeuf - pommes rattes au romarin
    L'ail Excellente recette, qui malheuresement manque un peu de peps...
    Ma suggestion : Et l'ail ! de l'ail, de l'ail frais...
    L'avis de Gabrielle Dujour sur Pièce de boeuf - pommes rattes au romarin
    Super La combinaison des pommes de terre avec le romarin donne une agréable saveur à la recette.
    Ma suggestion : On pourrait aussi essayer d'y ajouter du basilic.
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