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Pour 8 personnes :
50 cl de vin
10 cl de porto
10 cl de cognac
10 cl de Cointreau
1 jus d'orange
1/2 jus de citron
20 cl eau gazeuse (Perrier)
2 cuillerées à café de sucre en poudre
Des fruits de saison : 1 banane, 1 orange, 1 pêche, des fraises...
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn
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1
Verser dans un grand broc (contenance plus d'un litre) les ingrédients, sauf l'eau. Laisser mariner au frais pendant 2 heures.
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2
Ajouter au moment de servir une dizaine de cubes de glace et allongez avec l'eau gazeuse (20 cl). Mélangez, servez.
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| Pour
finir...
On peut rajouter de la canelle mais ce n'est pas indispensable. |
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L'avis de Andres Salmon sur Sangria
La vraie recette de la sangria
Il faut remonter vers le XIe siècle dans la région de Malaga. Ce sont les Maures qui l'on inventée.
Ma suggestion :
Il faut un mélange de vins rouges, de fruits coupés en dés, du poivre noir en grains, du gingembre, du sucre de canne. La cannelle a été ajoutée fin du XVe. Le tout macéré pendant quelques heures au froid. A cette époque, on utilisait l'eau des sources d'eau glacées de la région et notamment dans le Rio Frio au nord-est de Malaga. Après macération, le liquide était filtré pour être ensuite consommé. A cette époque lointaine, c'était le seul breuvage froid. El Ajo Blanco comme le gaspacho ont la même origine.
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L'avis de Angélique Dubois sur Sangria
Variante
Ma suggestion :
Pourquoi ne pas rajouter des oranges sanguines, du melon, des framboises ? Succès garanti !
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Un classique de la réception à servir hyper frais "
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