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Filet mignon à la moutarde et pommes aux herbes

Recette La potée lorraine  

La potée lorraine
Recette proposée par Aurelia Convard
Le plat de mon enfance. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   500 g de palette fumée
  •   2 saucisses de Mortaux
  •   100 g de lard fumé
  •   1 petit choux
  •   250 g de navets
  •   250 g de carottes
  •   500 g de pommes de terre nouvelles
  •   1 oignon
  •   un bouquet garni
  •   poivre en grains
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 180 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 200 mn


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    •  
    • Préparation
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      La potée lorraine
    1. 1     Épluchez les légumes.
      Blanchissez le chou à l'eau bouillante pendant 5 minutes, égouttez-le.
      		2.
    2. 2     Mettez la palette dans une cocotte, recouvrez d'eau, poivrez et faites cuire à petit feu pendant 2 heures.
      		3.
    3. 3     Ajoutez la saucisse de Morteau, les légumes et laissez cuire encore 30 minutes.
      4. La potée lorraine
    4. 4     Retirez les viandes.
      		5.
    5. 5     Découpez la saucisse en rondelles et la palette en tranches.
      Disposez les viandes au centre d'un grand plat creux et entourez de légumes.
    Pour finir... Le bouillon fera une excellente soupe.

    Recette proposée par Aurelia Convard
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    • Vos avis
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Martine Montoir sur La potée lorraine
    Bien Bonne et facile à réaliser.
    Ma suggestion : On pourrait ajouter aussi des marrons, ce n'est pas mal.
    L'avis de Gaelle Collin sur La potée lorraine
    Excellente Facile, pas chère et très goûteuse.
    L'avis de Céline Vollé sur La potée lorraine
    Question La potée est excellente. Par contre, quand ajoute-t-on le lard fumé car dans la recette, ce n'est pas mentionné. Doit-on le mettre avec la palette ou après avec les saucisses ? Merci.
     
    10 autres avis pour cette recette




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