A déguster les après-midi ou soirs d'hiver... "
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Pour 4 personnes :
6 pommes golden de taille moyenne
70 g de beurre mou
farine
5 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de cannelle
100 g de cerneaux de noix
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Peler puis couper les pommes en fines lamelles. Les faire revenir dans une poêle légèrement beurrée et ajouter 3 cuillères de sucre pour caraméliser le tout. Verser les pommes dans un moule beurré et fariné.
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2
Mélanger le beurre mou et le reste de sucre et de cannelle dans un récipient. Ajouter petit à petit de la farine jusqu'à obtenir un mélange sableux.
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3
Répartir les cerneaux de noix sur les pommes, puis étendre le mélange sableux par-dessus.
Mettre au four pendant 30 minutes à environ 180°C.
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L'avis de Anne-marie Miot sur Crumble aux pommes et à la cannelle
Quantité farine
La farine au pif, ce n'est pas terrible.
Merci de donner la quantité exacte.
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L'avis de Delphine sur Crumble aux pommes et à la cannelle
Cannelle
La base de la recette est correcte mais je déconseille VIVEMENT d'utiliser 3 cuillères à soupe de cannelle, ce serait immangeable.
Ma suggestion :
1 petite cuillère à café de cannelle sera largement suffisante. On peut remplacer par de la vanille en poudre ou des zestes de citron.
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