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Recette proposée par Corinne Delaporte
Des lasagnes faites de cette façon, même en s'aidant de produits prêts à l'emploi, sont mille fois meilleures que les lasagnes surgelées ou servies parfois dans les restaurants. Alors pas de scrupules, vos amis et enfants se régaleront et vous en ferez plus souvent ! "
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Pour 4 personnes :
250 g de lasagnes sèches ou fraîches en feuilles de 20 x 10 cm (on trouve parfois dans les grands magasins d'alimentation des plaques fraîches)
25 cl de sauce béchamel (toute faite, c'est tout à fait correct pour ceux qui n'ont pas le temps)
500 g de sauce bolognaise (idem, la faire ou l'acheter dans le commerce; dans ce cas, choisir la meilleure qualité)
400 g de fromage râpé ou coupé en tranches fines (Comté ou fromage italien type Bel paese ou Fontina)
un peu de parmesan râpé
basilic frais (facultatif)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Beurrez un plat allant au four. Disposez, en couches successives la sauce bolognaise après y avoir incorporé un peu de basilic, les lasagnes, la sauce béchamel, le fromage en terminant par une couche de béchamel. Normalement, il faut 6 couches successives.
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2
Un plat que les enfants ont plaisir à faire eux même.
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3
Saupoudrez la dernière couche d'un peu de parmesan râpé et mettez au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
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4
Présentez éventuellement décoré de quelques feuilles de basilic.
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Pour
finir...
Si vous voulez faire votre béchamel :
Faites fondre dans une casserole 40 g de beurre et ajoutez 40 g de farine. Laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Versez 40 cl de lait, petit à petit en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Salez, poivez et mettez éventuellement un peu de noix muscade râpée. |
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L'avis de Monique Lenormant sur Lasagnes
Variante.
Je fais la même recette dans l'ensemble sauf que je remplace la béchamel par de la mozzarella buffala, c'est plus léger. Et pour donner un peu de piquant, j'incorpore une cuillère à café de purée de piment à la sauce bolognaise. Bon appétit.
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L'avis de Gratzy Gratzy sur Lasagnes
Excellent
Je n'ai pas suivi à la lettre votre recette de la lasagne mais celle de votre béchamel, j'ai été ravie du résultat et mon copain aussi... pour une fois que je réussis la recette sans rien en dire !
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L'avis de Anne-marie N'guyen sur Lasagnes
Délicieux
J'ai 13 ans et j'ai préparé ces lasagnes. C'est très bon et tout le monde a adoré ! Résultat, je les refais pour demain, pour la fête des Mères. Merci !
Ma suggestion :
Personnellement, j'ai rajouté quelques tranches de mozzarella et ça donne un délicieux goût.
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