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Pour 6 personnes :
une pâte à tarte brisée
100 g de sucre
6 pommes environ
200 g de compote de pomme
gelée ou confiture de groseille, framboise ou abricot (facultatif)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Etaler la compote sur la pâte. Pour faire la compote soit même il suffit de mettre à cuire des quartiers de pomme dans un peu d'eau et de sucre. Après 10 minutes environ, une fois les pommes cuites, les écraser avec une fourchette.
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2
Etaler les pommes coupées en lamelles. On peut y ajouter très lègèrement du sucre et quelques petits morceaux de beurre dispersés sur les pommes. Mettre au four 30 à 40 minutes préalablement pré chauffé à 180°C.
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L'avis de Stephanie Margouton sur Tarte aux pommes
Comme chez le pâtissier
Ma suggestion :
Je fais cette recette avec une pâte feuilletée, et je fais moi même la compote avec un ou deux sachet de sucre vanillé. Je coupe les quartiers de pomme à la mandoline pour que les tranches soient d'une épaisseur régulière, après la cuisson j'applique un nappage pour tarte acheter en sachet dans le commerce et ma tarte est magnifique.
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L'avis de Frédéric Renault sur Tarte aux pommes
Temps de préparation
Dans votre calcul de temps, qui fait la pâte ? Personnellement, je la fais moi-même (recette familiale, secret absolu) et vous ?
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L'avis de Janine Werten sur Tarte aux pommes
Bien
Très facile et excellente. Bravo.
Ma suggestion :
Personnellement, je fais la pâte la veille.
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Un grand classique toujours apprécié. "
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