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Vin de noix Agrandir la photo
Recette proposée par Philippe Roche
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 10 personnes :
  •   40 noix vertes
  •   4 litres de vin rouge
  •   1 kg de sucre
  •   1 litre d'eau de vie
  •   1 bâton de vanille
  •   cannelle
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Cueillir les noix vers le 21 juin.
    2. 2     Laver les noix et les essuyer avec du papier absorbant. Mettre tous
      les ingrédients dans une topine.
      		3.
    3. 3     Remuer de temps en temps, tous les 3 ou 4 jours. Laisser macérer au
      moins 90 jours.

      		4.
    4. 4     Filtrer et mettre en bouteille.
      		5.

    Recette proposée par Philippe Roche
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      67 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Germain Obermeyer sur Vin de noix
    Conseil.
    Ma suggestion : Il est impératif de coupé les noix en plusieurs morceaux avant de les mettre dans le vin.
    L'avis de Jean-pierre Ronteix sur Vin de noix
    Bon plan. Recette excellente, facile à réussir et appréciée de tous. Léger inconvénient : un peu trop sucrée.
    Ma suggestion : J'ai réduit la quantité de sucre préconisée. Je n'ai eu aucun problème de conservation. Cette année, je vais essayer de réduire un peu encore.
    L'avis de Geiorgette sur Vin de noix
    Vin pétillant ? Fait en juin 2008, mis en bouteille fin août, bien au début et maintenant pétillant en avril. Pourquoi ?
     
    64 autres avis pour cette recette




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