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Cari langouste

Recette Langoustines flambées au whisky  

Langoustines flambées au whisky
Recette proposée par Patricia Gaurichon
Le plat préféré de mes amis, à faire en comité restreint, pour ceux qui n'hésitent pas à manger avec les doigts. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   20 grosses langoustines vivantes
  •   3 oignons jaunes
  •   crème fleurette
  •   whisky
  •   huile d'olive
  •   sel et poivre
    • Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Emincer et faire fondre dans une grande sauteuse les oignons dans l'huile d'olive.
    2. 2     Ajouter les langoustines et faire revenir 5 minutes.
    3. 3     Faire chauffer le whisky.
    4. 4     Ajouter le whisky aux langoustines et faire flamber.
    5. 5     Ajouter la crème fleurette et laisser mijoter 5 minutes.
      Saler et poivrer.

    Recette proposée par Patricia Gaurichon
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Jean Louis Prioville sur Langoustines flambées au whisky
    Manque de précision
    Ma suggestion : Indiquer le dosage pour le whisky et la crème fleurette. Mentionner qu'il faut décortiquer les langoustines avant préparation.
    L'avis de Michelle Job sur Langoustines flambées au whisky
    Suggestion estivale
    Ma suggestion : Gambas ou crevettes grillées au barbecue, et flambées au wisky. Sauce d'accompagnement : un fondu d'échalotes, flambé au wisky, puis allongé d'1 ou 2 cuillérées de fumet de crustacés (produit maggi tout prêt) délayé dans un peu de vin blanc, puis ajouter crème fraîche en quantité suffisante au nombre d'invités. Servir chaud.
    L'avis de Pascale Carpezat sur Langoustines flambées au whisky
    Quand on a pas de whisky... Très bonne idée de plat chaud vite fait pour changer les langoustines de leur éternelle mayonnaise.
    Ma suggestion : On peut très bien flamber avec autre chose: du Calva, du rhum blanc pour exotiser un peu (surtout si on rajoute le safran et le cayenne) ou même du gin (moins typé) ou de la tequila.
     
    3 autres avis pour cette recette




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