Recette proposée par Stéphanie Torres
C'est le plat préféré de mes enfants et de mon fiancé. "
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Pour 6 personnes :
1 pâte brisée industrielle ou maison
3 oeufs
40 g de crème fraîche épaisse
1/2 l de lait demi écrémé
1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
200 g de lardons fumés
200 g de gruyère râpé
sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préchauffez le four thermostat 7.
Dans un plat à tarte, mettre la pâte et piquez avec une fourchette.
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2
Dans un saladier, mettez les oeufs, la crème fraîche, le lait et la noix de muscade. Salez et poivrez.
Mélangez au fouet pour obtenir une préparation homogène.
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3
Disposez uniformément les lardons crus sur la pâte. Ensuite, versez la préparation. Enfin, répartissez uniformément le gruyère râpé.
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4
Enfournez pendant 20-30 minutes à thermostat 3-4 suivant votre four.
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5
Enfournez pendant 20-30 minutes à thermostat 3-4 suivant votre four.
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| Pour
finir...
A déguster chaud ou froid. |
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L'avis de Lila sur Quiche lorraine
Thermostat trop faible
Le thermostat est bien trop faible, il faut je pense au moins la mettre à thermostat 7.
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L'avis de Veronique sur Quiche lorraine
Bon et classique
Bon mais classique. De préférence cuire les lardons à la poêle avant.
Ma suggestion :
Et, pour corser la recette, tartiner le fond de la pâte avec de la moutarde à l'ancienne ?
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L'avis de Scarlatine sur Quiche lorraine
Temps de cuisson
J'ai un four mixte (micro-ondes/four), j'ai donc rajouté un bon quart d'heure de cuisson.
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