Recette proposée par Chantal Lacquement
Mes enfants qui ne sont pas très poisson ont adoré ! "
|
|
|
|
Pour 8 personnes :
1 saumon
200 à 300 g de crevettes roses
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe de ketchup
3 cuillères à soupe de crème fraîche
pommes de terre (2 à 3 par personnes) des longues pas trop grosses (genre "belle de Fontenay")
sel et poivre
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en rondelles de 1 cm.
Les faire cuire dans l'eau bouillante salée.
|
|
|
-
2
Couper le saumon en darnes pas trop épaisses et le faire revenir dans du beurre à feu moyen.
|
|
|
-
3
La sauce :
Mélanger la crème avec le ketchup. Rajouter le vin blanc, le sel et le poivre. Bien délayer.
Ajouter les crevettes décapitées, décortiquées et coupées en petits morceaux.
|
|
|
-
4
Arroser les darnes avec la sauce et laisser mijoter 5 minutes.
|
|
|
-
5
Servir les pommes de terre accompagnées d'une ou deux darnes, le tout nappé de sauce.
|
|
Pour
finir...
On peut prendre de petites crevettes surgelées et rajouter des noix de Saint-Jacques.
Pour le vin, je conseille un blanc sec. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Cecile Jolly sur Saumon sauce crevette
Bien mais...
J'ai suivi la recette et je trouve que la sauce a trop le goût du vin. Pour moi, 1 verre de vin pour 3 cuillères de crème et 2 de ketchup, c'est un peu trop.
Ma suggestion :
La prochaine fois, je ferai plus simple en mélangeant de la crème fraîche et de la sauce tomate.
|
|
L'avis de Claudie T. sur Saumon sauce crevette
Facile, délicieux et bon marché
Mes invités et mon mari ont adoré cette recette simple et rapide !
Le saumon reste moelleux, un régal !
Ma suggestion :
J'ai servi le saumon accompagné de tagliatelles fraîches saupoudrées de parmesan râpé.
|
|
L'avis de Nathalie Da Mota sur Saumon sauce crevette
Excellent
Bon et rapide. Avec de grosses crevettes coupées en morceaux et servi avec un riz thai. Délicieux.
Ma suggestion :
J'ai laissé mijoter la sauce avec le saumon au moins 10 à 15 minutes histoire d'avoir plus de saveurs. Réussi !
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner