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Pour 4 personnes :
4 poires
4 oeufs
150 g de sucre
2,5 cuillères à soupe de farine
10 cl de crème fraîche
50 cl de lait
beurre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Mélanger le sucre et la crème fraîche. Ajouter les oeufs et bien battre la préparation. Ajouter progressivement la farine et le lait avec un fouet pour bien mélanger le tout.
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2
Eplucher les poires et les couper en lamelles. Les disposer au fond d'un plat à tarte préalablement beurré.
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3
Verser la préparation sur les poires en veillant à ce que les lamelles restent bien réparties sur l'ensemble de la surface. Disposer quelques noix de beurre à la surface et enfourner dans un four chauffé à 200°C.
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4
Laisser cuire une trentaine de minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Sortir du four et saupoudrer immédiatement et généreusement de sucre. Servir tiède ou froid.
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L'avis de Maurice Fraisse sur Clafoutis aux poires
Clafoutis ?
Le terme de clafoutis ne s'applique que pour une tarte aux cerises !
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L'avis de Caroline Galli sur Clafoutis aux poires
Pas assez cuit !
Clafoutis très bon (quoique un peu sucré à mon goût) mais j'ai eu un probléme avec la cuisson... 30 minutes ce n'est pas assez alors j'ai fait au nez.
Ma suggestion :
Je l'ai bien fait cuire minimum 50 minutes...
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L'avis de Sophie Humbert sur Clafoutis aux poires
Bon mais...
Le résultat que j'ai obtenu était très bon mais loin d'être un clafoutis. il ressemblait plutôt à une crème aux oeufs et aux fruits.
Ma suggestion :
Mettre un peu plus de farine.
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Recette très simple à réaliser. "
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