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Pour 40 personnes :
2 poivrons verts
5 tranches de pain de mie
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 zeste de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
1 cuillère à soupe de sucre semoule
50 g d'emmental râpé
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Laver les poivrons, les couper en deux, enlever la queue et les pépins, les tailler en lamelles fines puis en dés.
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2
Verser l'huile et les poivrons en dés dans la poêle, saler, poivrer. Mélanger. Cuire à feu doux.
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3
Placer la gousse d'ail côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.
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4
Mettre l'ail émincé sur les poivrons. Mélanger. Ajouter le vinaigre, le zeste de citron, le sucre. Mélanger. Monter le feu légèrement et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient fondants.
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5
Verser les poivrons dans le mixer ou le moulin à légumes. Mélanger pendant une bonne minute. Tartiner avec la purée les tranches de pain de mie.
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6
Saupoudrer sur le poivron, le fromage. Découper le pain de mie en quatre. Enfourner position gril pendant 15 minutes le temps de faire dorer.
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Pour
finir...
Vous pouvez donner la forme que vous souhaitez à votre pain de mie et fromage peut se remplacer par un de votre région.
Bon apéro ! |
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L'avis de Dominique Verloingne sur Apéro rigolo aux poivrons
Un dérivé
Ma suggestion :
Mettre des poivrons jaunes ou rouges qui sont beaucoup moins amer, voire mettre moins de sucre.
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L'avis de Christine Marteau sur Apéro rigolo aux poivrons
Délicieux
Ma suggestion :
J'ai doubler la recette et couper le pain de mie en 6 et j'ai réussie à en faire une 100ème.<br> Mettre une bonne épaisseur c'est meilleur.
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L'avis de Danielle Montagne sur Apéro rigolo aux poivrons
Je dirai pour 20personnes
Si je compte bien, c'est pour 20 personnes, car il y a 5 tranches coupées en 4.
Ma suggestion :
Je pense que 15 minute sous le gril c'est un peu trop... A surveiller.
Une grand-mère moderne.
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