Recette
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Sauce au fromage blanc
Recette proposée par Astrid Bourgeois
Pour accompagner les brochettes de crudités, les légumes, les gâteaux... Cette sauce peut être diététique si vous remplacez le fromage blanc et la crème fraîche par du fromage blanc à 0%. Elle garde son bon goût de noix et de raisin tout en maintenant votre ligne ! "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 4 personnes :
  •  200 g de fromage blanc
  •  5 cl de crème épaisse
  •  1 échalote
  •  20 g de raisins secs
  •  6 cerneaux de noix
  •  1 cuillère à soupe de moutarde
  •  tabasco
  •  4 branches de persil frais
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Pelez et hachez l'échalote.
    2. 2     Hachez les cerneaux de noix et les raisins secs.
    3. 3     Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche, la moutarde, l'échalote, les raisins et les noix.
    4. 4     Ajoutez quelques gouttes de Tabasco et le persil ciselé.
    5. 5     Salez et poivrez. Gardez au frais sous un film transparent.

    Recette proposée par Astrid Bourgeois
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    • Vos avis
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Odile Dufour sur Sauce au fromage blanc
    Très bien Recette très bonne.
    Ma suggestion : Je mets de la ciboulette sans moutarde. C'est plus léger et plus simple.
    L'avis de Denise Hamelin sur Sauce au fromage blanc
    Variante Cette sauce accompagne surtout les crudités et les poissons. Il suffit d'y ajouter quelques feuilles d'aneth.
    Ma suggestion : Moi, je mets 200 g de fromage blanc à 0 %, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre de noix, du sel, du poivre et du persil. Je fouette le tout et je trouve que c'est encore plus léger.
    L'avis de Jean Noel Cornillaud sur Sauce au fromage blanc
    Pour le régime Très facile et avec de nombreuses variantes possibles.
    Ma suggestion : Mettre de la crème allégée et de l'eau puis fouetter, c'est léger et savoureux.
    L'avis de Safia Taleb sur Sauce au fromage blanc
    Variante Elle est succulente.
    Ma suggestion : J'ai remplacé le persil par de la menthe fraîche coupée finement . C'est super !
    L'avis de Pascale Marchal sur Sauce au fromage blanc
    Variante Très bon mais voici ma variante.
    Ma suggestion : Je rajoute une grosse cuillère de Boursin aux fines herbes, ca relève le plat et évite le tabasco !
    L'avis de Macha Renon sur Sauce au fromage blanc
    Hummmm ! Bravo pour cette recette ! Facile et savoureuse !
    L'avis de Marie-paule Henrion sur Sauce au fromage blanc
    C'est très bon Sans crème fraîche c'est aussi bon
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