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Pour 8 personnes :
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
1 verre de rhum
5 oeufs
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Tout en remuant, ajoutez la farine.
Sans arrêter de tourner, laissez cuire 2 à 3 minutes.
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2
Ajoutez le sucre puis, après avoir soigneusement mélangé, retirez du feu et laissez refroidir.
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3
Incorporez une pincée de sel, les 5 jaunes d'oeufs et un verre de rhum.
Terminez par les blancs battus en neige bien ferme.
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4
Beurrez un moule à soufflé, versez-y votre préparation et faites cuire à four moyen (180°C/thermostat 6) une demi-heure.
Servez dès la sortie du four.
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| Pour
finir...
A servir avec un vin pétillant. |
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L'avis de Aissatou Dramé sur Soufflé au rhum
Super
Je trouve cette recette super et le gâteau est trop bon, je vous félicite.
Ma suggestion :
Tro bon
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Trés bon un soir d'hiver. "
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