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Recette proposée par Regine Cahuzac
Une confiture vite faite pour se régaler tous les matins. "
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Pour 4 personnes :
3 sachets de thé aux fruits rouges
1 kg de poires mûres
650 g de sucre cristallisé
30 cl d'eau
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Faites un sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau.
Laissez-y infuser 2 sachets de thé aux fruits rouges, pendant 5 minutes.
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2
Pelez les poires.
Mixez les poires de manière à obtenir des petits morceaux (pas de purée).
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3
Otez les sachets de thé du sirop.
Videz le contenu du troisième sachet dans le sirop.
Ajoutez les poires et laissez cuire pendant 45 minutes à feu doux.
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4
Verser ensuite la confiture dans les pots.
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| Pour
finir...
Ebouillantez vos pots avant de les utiliser. Versez-y la confiture chaude et fermez aussitôt. Elle se conservera sans moisir. |
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L'avis de Raymond Thevenin sur Confiture de poires au thé
Question
Le sachet de thé est à mélanger à la confiture ? On ne trouve pas de débris de feuille en la mangeant? Merci.
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L'avis de Dominique Guibourg sur Confiture de poires au thé
Très bonne
Très bien.
Ma suggestion :
Je n'ai mis que 15 cl d'eau au début et diminué le sucre à 500 g pour 1 kg de poires pelées, en ajoutant 2 g d'agar-agar 3 minutes avant la fin et un jus de citron.
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