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Doigts de sorcières

Recette Gougères  

Gougères Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Leraut
Un plat simple à préparer et très apprécié lors des buffets ou en soirée. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   1/4 de l d'eau
  •   100 g de beurre demi sel
  •   150 g de farine
  •   170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes
  •   5 oeufs (4 s'ils sont gros)
  •   poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
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      Gougères
    1. 1     Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6.
      Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre.
      2. Gougères
    2. 2     A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.
      3. Gougères
    3. 3     Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.
      4. Gougères
    4. 4     Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Mélangez.
      5. Gougères
    5. 5     Disposez la pâte sur une plaque anti-adhesive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères (utilisez une poche à douille si vous préferez).

      Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson laissez quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte (afin qu'ils soient bien cuis à l'interieur et ne retombent pas).
    Pour finir... Servir chaud ou froid au moment de l'apéritif ou de l'entrée, accompagnés d'une salade de crudités.

    Recette proposée par Elise Leraut
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    • Vos avis
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      93 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie Leveque sur Gougères
    Miam Excellentes et faciles à faire, un vrai régal.
    L'avis de Marie Leveque sur Gougères
    Mmmmm Très bon, facile à faire et adaptable à volonté. Je recommande.
    Ma suggestion : J'ai mis du gruyère râpé pour gagner du temps.
    L'avis de Joël Mazeaud sur Gougères
    Très bon Bien faciles à faire et moelleuses, ces petites gougères. En plus, on peut varier les goûts.
     
    90 autres avis pour cette recette




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