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Gougères Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Leraut
Un plat simple à préparer et très apprécié lors des buffets ou en soirée. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
  •   1/4 de l d'eau
  •   100 g de beurre demi sel
  •   150 g de farine
  •   170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes
  •   5 oeufs (4 s'ils sont gros)
  •   poivre
    		•
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    • Préparation
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      Gougères
    1. 1     Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6.
      Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre.
      2. Gougères
    2. 2     A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.
      3. Gougères
    3. 3     Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.
      4. Gougères
    4. 4     Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Mélangez.
      5. Gougères
    5. 5     Disposez la pâte sur une plaque anti-adhesive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères (utilisez une poche à douille si vous préferez).

      Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson laissez quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte (afin qu'ils soient bien cuis à l'interieur et ne retombent pas).
    Pour finir... Servir chaud ou froid au moment de l'apéritif ou de l'entrée, accompagnés d'une salade de crudités.

    Recette proposée par Elise Leraut
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      89 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Viviane sur Gougères
    Noix de muscade
    Ma suggestion : Ajouter de la noix de muscade. Encore meilleur avec du comté.
    L'avis de Nathalie Boutin sur Gougères
    A la place de l'eau Je remplace l'eau par du lait c'est meilleur et ça gonfle mieux !
    L'avis de Nathlie Costel sur Gougères
    Excellent ! Une recette très facile à suivre et donc à faire ! Les gougères étaient magnifiques, gonflées, dorées, légères et très appréciées de mes convives. Une vraie réussite que je recommande sans souci ! Il n'en est pas resté une seule !
    Ma suggestion : Petit plus : utiliser de l'emmental râpé et non en dés. Il se fond mieux dans la pâte et elles sont donc plus aérées.
     
    86 autres avis pour cette recette




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