L'avis de Pascal Legrand sur Punch aux fruits
Excellent
Parfait, j'ai ajouté un baton de cannelle et ai fait moitié rhum ambré et moitié rhum blanc.
Ma suggestion :
S'il vous en reste pour le conserver, gardez les bouteille de jus de fruits,
reversez le punch dedans en remplissant aux 3/4 puis mettez-les debout dans le congélateur mettez le bouchon 5h après, conservation 6 mois environ.
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L'avis de Bernard Roux sur Punch aux fruits
Bon
Très bonne préparation.
Ma suggestion :
Pour moi qui suis depuis longtemps dans des paysoù l'on fait du rhum, son nom devrait être le planteur.
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L'avis de Valérie Gazzoli sur Punch aux fruits
Très bon
J'ai fait ce punch pour 6 personnes en diminuant les doses, nous avons adoré, je vais le refaire pour 25 personnes sans rien changer.
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L'avis de Patrice Caldin sur Punch aux fruits
Très bon
Très bonne recette.
Ma suggestion :
Je mets du sucre de canne qui a macéré avec une gousse de vanille pendant 1 mois.
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L'avis de Patricia Kalasz sur Punch aux fruits
Très bon
Je le recommande. Fait le 14 juin pour dégustation entre famille et amis. Tout est parti.
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L'avis de Françoise Prenveille sur Punch aux fruits
Délicieux
Excellente recette de punch aux fruits.
Ma suggestion :
Aux vues des commentaires, j'ai adapté et voici ce que j'ai mis pour obtenir un punch ni trop léger ni trop fort : 600 ml de rhum blanc, 600 ml de rhum ambré, 1 l de jus de fruits banane-passion, 0,5 l de jus d'ananas-mangue, 0,6 l de jus d'orange, le jus de 2 citrons verts, 10 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne, 2 cuillères à soupe bombées de cannelle, 1 cuillère à café rase de muscade et 2 gousses de vanille fendues. J'ai laissé macérer 48 heures et au moment de servir, j'ai juste rajouté une boîte d'ananas en morceaux sans le sirop. Tous mes invités ont adoré. Merci pour cette recette et merci à vous pour vos commentaires.
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L'avis de Yann Vuitton sur Punch aux fruits
Variante
Ma suggestion :
Ajouter quelques pincées de cannelle, laisser 72 heures à température ambiante en brassant 2 fois par jour. Le rhum s'adoucit et le taux d'alcool augmente grâce à la transformation du sucre. Le punch est plus doux au goût mais attention aux effets sur les convives.
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L'avis de Nathalie Hardel sur Punch aux fruits
Question
Le week-end dernier, il y avait une soirée à la maison, et j’ai fait votre recette (punch aux fruits) qui était extra. J’ai dû voir grand, car il m’en est resté 3 litres, et je l’ai mis en bouteille. Je voudrais savoir s’il peut se garder longtemps. Merci.
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L'avis de Céline Le Pennec sur Punch aux fruits
Demande de conseil
Apparemment, ce punch fait fureur. Je souhaiterais connaître les doses pour 65 adultes, pour environ 3 ou 4 verres par personnes (c'est pour mon mariage).
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L'avis de Jo sur Punch aux fruits
Calculs
La recette prévoit 5 litres de liquide.
Habituellement, on compte 20 cl/verre, donc les proportions sont données pour 25 verres. Il vous reste à faire une règle de 3, en fonction du nombre d'invités (et du nombre de verres/invité).
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L'avis de Leone sur Punch aux fruits
Quantite par personne
Vous donnez la recette pour 25 personnes. A quel nombre de verres de 20 cl par personne cela correspond-il ? Merci.
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L'avis de Marie sur Punch aux fruits
Un peu de macération
Ma suggestion :
Mon petit plus à cette recette : je fais macérer de la cannelle ou de la vanille dans le rhum au minimum 15 jours avant (plus, c'est encore mieux)... un délice ! Bien sûr, il faut y penser longtemps avant.
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L'avis de Sandrine Raulet sur Punch aux fruits
Punch
J'ai besoin de savoir pour cette recette à combien de verres correspond ce punch car j'ai un repas de 50 personne avec 3 verres/personnes. Merci.
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L'avis de Eric Brémont sur Punch aux fruits
Trop bon
Fait pour le 31 décembre : il n'en restait plus une goutte. A refaire.
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L'avis de Marie Lozach sur Punch aux fruits
Bon punch
Réalisé pour le réveillon du 31, tout le monde a apprécié cette recette. On ne sent pas trop l'alcool et tout le cocktail a été bu ! J'ai tout respecté sauf le temps de macération, je l'ai fait le matin pour le soir (soit 12 heures de repos) : délicieux quand même.
Ma suggestion :
A la place des fruits que je n'avais pas, j'ai mis des morceaux de mangue qu'il me restait : un délice.
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L'avis de Angélique Thomas sur Punch aux fruits
Pour 50 personnes
Pour Noël, nous sommes 50 personnes. Quelles sont les quantités que je dois mettre ? Merci pour votre aide.
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L'avis de Martine Goncalves sur Punch aux fruits
Question
Bonjour, pourriez-vous me dire la quantité à faire pour 60 personnes à titre de 3 verres par personnes ? Merci.
Ma suggestion :
J'ai bien aimé, il est très bon. C'est pour cette raison que j'aimerais le servir pour l'anniversaire de ma fille.
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L'avis de Claudine Bedague sur Punch aux fruits
Éviter les fruits qui déposent
La recette est bonne. Je suis d'accord avec les avis où deux types de rhum sont mélangés, mais surtout pas de bananes, de pommes ou de poires qui laissent au fond des verres un dépôt pas très appétissant.
Ma suggestion :
Si on veut respecter le goût de bananes, ajouter 1/2 l de nectar de ce fruit. Pour ma part, je ne mets que des oranges et des ananas et j'ajoute en guise de glaçon des fraises et des framboises congelées juste avant de servir.
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L'avis de Remi Bardoux sur Punch aux fruits
Quantité
Quelles sont les quantités pour 65 personnes à raison de 3 verres par personne ? Merci à vous.
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L'avis de Jean-claude Vignaux sur Punch aux fruits
Quantité
Ma suggestion :
Pour 60 personnes à raison de 3 verres pour chacun, quelles quantité recommandez-vous ? Merci.
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L'avis de Séverine Di Prima sur Punch aux fruits
Quantité pour 40 personnes.
Pourriez-vous me dire combien de verres vous comptez par personnes car je dois en faire pour 40 personnes ? Merci d'avance.
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L'avis de Lionel Dubois sur Punch aux fruits
Incontournable pour les grosses soirées.
Une recette pas très onéreuse, simple et qui plaît à la majorité des invités.
Ma suggestion :
Il est vrai qu'avec des fruits qui ont macéré pendant 48 à 72 heures, la recette est bien meilleure mais quelques fruits ne tiennent pas le coup. Pour ma part, j'ajoute quelques fraises bien mûres et quelques bananes coupées en rondelles 2 heures avant de servir. Ca met un peu plus de couleurs et ça agrémente le verre. (Prévoir un pic de décoration pour attraper les fruits dans le fond du verre.) Juste avant de servir, mettre 1 litre de Perrier très frais pour rendre le punch plus aéré donc plus léger.
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L'avis de Caroline P. sur Punch aux fruits
Quantité.
Si je compte bien, cela fait 5 litres de mélange annoncé pour 25 personnes, soit 1 seul verre de 20 cl par personne. N'y a-t-il pas erreur sur les quantités ? Merci pour votre réponse.
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L'avis de Isa Jag sur Punch aux fruits
Excellent
Mes invités ont vraiment apprécié ce punch et j'en suis ravie.
Ma suggestion :
La recette est parfaite.
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L'avis de Brigitte Gabourg sur Punch aux fruits
Petit plus
Très bonne recette mais il manque un petit plus...
Ma suggestion :
Vous pouvez rajouter quelques gouttes d'Angostura.
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L'avis de Sarah Bourdet sur Punch aux fruits
Question
Cette recette est pour 25, mais en comptant combien de verre par personne ? Merci.
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L'avis de Ananas Meisonnave sur Punch aux fruits
Le must
Je reviens de Guadeloupe où l'on m'a donné LA recette.
Ma suggestion :
Il faut : 1/3 l de rhum blanc, 2/3 l de rhum ambré, 1 l d'orange, 1 l d'ananas, 1 l de goyave ou de mangue, le jus d'1 citron vert, 1 gousse de vanille, 2 cuillères à café de cannelle et 1 cuillères à café de noix de muscade. Tout mélanger la veille et faire quelques glaçons avec cette préparation que l'on mettra dans le saladier au dernier moment avec des fruit tels que lichees, ananas en morceaux (concerves) et tranches d'oranges. Bonne dégustation à toutes et à tous.
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L'avis de Patrice Cadin sur Punch aux fruits
Bon
J'ai ajouté, juste avant de servir, 1 bouteille de Champagne pour 4 litres de rhum(3/4 rhum agicole et 1/4 rhum brun).
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L'avis de Damien Thooris sur Punch aux fruits
Bon
Un vrai délice mais manque un tout petit peu d'alcool à mon goût.
Ma suggestion :
Ajoutez quelques épices : cannelle, muscade, vanille, anis étoilé et gingembre.
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L'avis de Joan J. sur Punch aux fruits
Variante
Ma suggestion :
Pour ma part, je trouve que faire cuire les épices permet d'en accentuer le goût. Donc, dans une petite casserole, je fais bouillir le sucre de canne avec les épices (cannelle, gingembre, clou de girofle...). J'attends que cela refroidisse et ajoute aux liquides.
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L'avis de Nora Kaabeche sur Punch aux fruits
Une petite question
Votre recette à l'air délicieuse, quand vous dites ingrédients pour 25 personnes, sur la base de combien de verres par personne vous basez-vous?Merci d'avance je dois en faire un pour ce week-end!
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L'avis de Marie-olivier Raoul sur Punch aux fruits
Variante
Ma suggestion :
Personnellement, je remplace un des jus de fruit par du jus de pamplemousse pour ajouter un peu d'amertume.
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L'avis de Virginie Ferrito sur Punch aux fruits
Excellent
J'ai pris la recette de base et j'ai fait un mix de toutes les idées des internautes, c'était la première fois que je faisais un punch et mes invités ont adoré ! Merci à tous.
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L'avis de Cedric Aguado Perez sur Punch aux fruits
Variante
Super recette, simple et delicieuse.
Ma suggestion :
Le rhum supporte tout les arrangements mais pour relever sa saveur, moi j'ajoute une pointe de poivre blanc.
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L'avis de Maud Kogut sur Punch aux fruits
Fruits en boîte
Mes invités ont adoré. Heureusement que j'avais prévu large.
Ma suggestion :
J'ai mis une bouteille de 75 cl de rhum blanc et 40 cl de rhum brun, une gousse de vanille, cannelle, muscade gingembre, du multivitaminé, un peu de grenadine et surtout, au lieu de metre des fruits, j'ai mis une petite boîte de macédoine de fruits avec le sirop. Hé bien pour une fois les fruits son partis aussi.
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L'avis de Nine Jetrenov sur Punch aux fruits
Glaçons
Je le prépare ce week-end pour la Coupe du Monde de football !
Ma suggestion :
Pour que le punch reste frais, j'ajouterai des glacons de jus de fruits.
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L'avis de Sandrine Fauquet sur Punch aux fruits
Un vrai délice
Très bon même si selon moi, il n'est pas assez fort pour les quantités de jus de fruits.
Ma suggestion :
J'ajoute 2 cuillères à café de cannelle et une gousse de vanille.
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L'avis de Gaëlle Harré sur Punch aux fruits
Question
Je dois préparer un punch pour une soirée où il y aura une quarantaine de personnes. Quelle quantité dois-je préparer, sachant que la fête durera une bonne partie de la nuit ? Merci pour votre réponse.
Ma suggestion :
Je trouve excellent le mélange de rhum ambré et de rhum brun. C'est vrai que c'est encore meilleur avec l'ajout de jus de mangue et goyave.
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L'avis de David Sacramento sur Punch aux fruits
Angustura
Ma suggestion :
Très bon, on peut aussi rajouter un trait d'Angustura qui relèvera le goût.
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L'avis de Éric Samuel sur Punch aux fruits
Un peu fort
Je le trouve bon mais un peu trop fort si on n'ajoute pas un autre litre de jus d'orange.
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L'avis de Fabrice Laumond sur Punch aux fruits
Une très bonne base
Je n'avais jamais fait de punch et tout le monde l'a trouvé excellent, j'y ai toute fois apporté quelques modifications glanées ici et là sur le net.
Ma suggestion :
Tout dabord même quantité de rhum mais 2/3 de brun et 1/3 de blanc. Epicez-le davantage : 2 gousses de vanille et 2 cuillères à café de cannelle et merci à dominique pour les lechees, j'en ai mis quelques uns et surtout 20 cl de soho (liqueur de lechee).
Ce punch a été très apprécié mais à mon goût pas très alcoolisé. La prochaine fois je forcerai un peu plus sur le rhum.
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L'avis de Josette Laine sur Punch aux fruits
Champagne
Ma suggestion :
Juste avant de servir frais, j'ajoute une bouteille de champagne dans le punch.
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L'avis de Elodie Kühnemann sur Punch aux fruits
Sympa
Sympa mais pas exceptionnel.
Ma suggestion :
Moi je prendrais 2 sortes de rhum (brun et blanc), un peu de jus de citron, jus d'orange et ananas si on aime le multivitaminé. Et mon clou à moi c'est de mettre un peu de grenadine ou de creme de cassis.
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L'avis de Dominique Gerbault sur Punch aux fruits
Vive le punch aux fruits
Excellent. j'avais organisé une soirée avec 40 personnes ; après quelques légères modifications perso, tout le monde m'a demandé la recette !
Ma suggestion :
Quelques modifications toutefois :
utiliser un rhum plus léger (40°C) (au moins les abus rendent moins malades),
à la place du pamplemousse j'ai mis une boîte de lechees avec 5 cuillères à soupe du jus de lechee et j'ai mis du nectar d'ananas et un mélange de plusieurs fruits exotiques.
Un véritable délice ; la recette a fait fureur et je l'ai distribuée à tous mes invités.
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L'avis de Sophie R. sur Punch aux fruits
Super recette
Merci pour la recette de ce punch très bon et doux.
Super apprecié par mes invités.
Ma suggestion :
Juste un petit detail, j'ai rajouté de la cannelle et un peu plus de rhum.
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L'avis de Helene Flandrina sur Punch aux fruits
Epices
Les fruits sont là c'est très bien, mais il manque une petite tpuche d'épices.
Ma suggestion :
Ajouter quelques bâtons de cannelle et râper un peu de noix de muscade.
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L'avis de Monique L. sur Punch aux fruits
Un petit plus
C'est la recette de base, toute simple.
Ma suggestion :
J'y rajoute cannelle en bâton, un peu de vanille, et surtout du gingembre frais en petits morceaux ou encore mieux, pressé au presse-ail; je laisse mariner 48 à 72 h. Un délice !
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L'avis de Monik Gilles sur Punch aux fruits
Réponse à Karine
Pour un punch aux fruits cela est excellent mais ce n'est pas un planteur qui n'admet entre autres ingrédients que trois parfums de jus, du rhum blanc et du rhum vieux.
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L'avis de Marie Simon sur Punch aux fruits
Ah le bon punch !
Un punch facile à réaliser, parfait pour ceux qui ont envie d'un cocktail alcoolisé mais sans excès et qui dégage les parfums subtils de l'exotisme...
Ce punch a un réel goût de revenez-y, faites attention !
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L'avis de Fabienne Hernandez sur Punch aux fruits
Variante
Ma suggestion :
Je mets 70 cl de sucre de canne liquide, 1 cuillère à café de poudre de vanille. J'utilise des nectars pour les jus de fruits, c'est plus onctueux.
Servir bien frais avec de la glace.
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L'avis de Jennifer Arod sur Punch aux fruits
Petit plus
Ma suggestion :
Ajouter du citron vert, c'est encore meilleur.
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L'avis de Karine H. sur Punch aux fruits
Petite précison
Venant moi-même des îles, je dois dire que le vrai nom de ce mélange est le planteur, très apprécié de tous ici comme ailleurs...
Ma suggestion :
Vous ne pourrez que le rendre meilleur en y ajoutant un zeste de citron, de la cannelle, de la vanille ou encore de la noix de muscade. Plus il y a d'épices et meilleur c'est. Vous pouvez également remplacer le sucre par du sirop de sucre de canne.
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L'avis de Sandrine Gaillard sur Punch aux fruits
Délicieux !
Une recette très fraîche et très adaptée lors d'apéritif dinatoire, mes invités ont été enchantés.
Ma suggestion :
J'ai servi ce punch avec des brochettes de fruits : carambole, melon, mangue et fraise, délicieuse, avec ce punch.
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Mode d'emploi
Une recette de mon amie des îles. "
Sélection
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