Recette proposée par Charlotte Bernard
Un apéritif rapide, original et peu onéreux qui épatera vos amis, avec des ingrédients qu'on a toujours dans sa cuisine. "
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Pour 4 personnes :
2 avocats bien mûrs
jus d'1/2 citron
sel
cumin en poudre
ail en poudre
paprika en poudre
piment de cayenne en poudre
piment liquide (type tabasco)
tortillas chips
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Couper les avocats en 2, enlever le noyau, vider la chair dans un petit saladier et l'écraser en purée.
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2
Assaisonner avec tous les ingrédients en goûtant (c'est le meilleur moyen de le faire à votre goût) et mélanger.
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| Pour
finir...
Le jus de citron est un anti-oxydant, il est donc utile d'abord pour donner du goût au guacamole, mais aussi pour éviter que l'avocat ne noircisse. |
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L'avis de Sabrina Fontaine sur Guacamole
Crème
Je ne savais pas qu'on mettait de la crème dans le guacamole.
Ma suggestion :
Je mets de l'huile d'olive.
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L'avis de Claudie Gonzalez sur Guacamole
Guacamole mexicain
Pour moi, le guacamole mexicain se prépare de la façon suivante : avocats, oignon, piment frais, jus de citron, sel et la coriandre fraîche. On y ajoute quelque fois des petits cubes de tomate.
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L'avis de Charlotte Bernard sur Guacamole
Réponse
Pas de problème pour réaliser cette recette la veille puisque le jus de citron est un anti-oxydant qui empêche l'avocat de noicir. Le goût sera plus prononcé et bien épicé puisqu'il aura macéré. Il faudra simplement remélanger un peu.
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