L'avis de Anne sur Cheesecake à la française
Bien bien...
Je l'ai fait hier soir et
nous l'avons goûté 2 heures après, ce n'était pas assez frais mais pas mal quand même. Juste, selon moi, une goût trop fort de cannelle.
Ma suggestion :
A consommer bien frais ! (minimum 4h au réfrigérateur). Ce matin il était bien meilleur, les spéculoos ont un goût à mon avis un peu fort qui gâche un peu le goût subtil du citron, j'essaierai les sprits ou tuiles citrons...
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L'avis de Amélie Durand sur Cheesecake à la française
Excellent
Tout le monde a adoré la recette, excellent avec un coulis de fruits rouges.
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L'avis de Saida Bakhtiar sur Cheesecake à la française
Déliceux
Un régal !
Ma suggestion :
Je l'ai couvert d'une gelée de citron que j'ai préparée avec le zeste et le jus d'un citron.
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L'avis de Camille Lebas sur Cheesecake à la française
Merci beaucoup!
Cette recette est géniale. Je n'aime ni la cannelle ni le fromage blanc pourtant j'adore ce cheesecake ! Avec une tasse de thé, c'est un délice.
Ma suggestion :
Je mets un tiers de mascarpone pour deux tiers de fromage blanc et je remplace le citron par un peu d'arôme de vanille.
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L'avis de Marie-christine Becker sur Cheesecake à la française
Demande d'un avis
Excellent, mais pourquoi ou comment faire pour qu'il refroidisse sans s'aplatir ? Merci d'avance.
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L'avis de Sylvie Laurent-gelbfarb sur Cheesecake à la française
Trop bon !
Fabuleux ! J'ai enfin trouvé LA recette. Le gâteau a été mangé très vite. Merci !
Ma suggestion :
Je n'avais pas de jus de citron, j'ai donc utilisé de l'extrait de vanille pour le remplacer. Apparement cela a été fort apprécié. Ma fille m'a même demandé d'en mettre plus.
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L'avis de Yanyu Lebeltel sur Cheesecake à la française
A déguster sans modération.
Très bon et effets positifs sur les invités
Ma suggestion :
La prochaine fois, j'essaierai avec moitié fromage blanc battu et moitié mascarpone.
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L'avis de Alexandra Bonhomme sur Cheesecake à la française
Super bon, il n'en reste plus !
C'était delicieux. Je l'ai fait pour ma mère et elle a adoré. C'est moelleux, juste ce qu'il faut !
Ma suggestion :
Avec le jus d'1/2 citron, ça relève encore mieux les saveurs.
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L'avis de Julie J. sur Cheesecake à la française
Délicieux
Délicieux et très léger. On me demande la recette à chaque fois que je le fais ! En revanche, je me demande comment obtenir de la pâte aussi sur les côtés du gâteau (comme sur la photo), et pas seulement en dessous.
Ma suggestion :
Je remplace aussi le zeste de citron par du zeste de vanille, c'est parfait !
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L'avis de Maria Luisa Illarnizzi sur Cheesecake à la française
Un vrai régal
Merci pour la recette, tous mes amis adorent, je ne cesse de donner la recette ! Le cheesecake est léger et tellement bon. Je double les proportions et j'en fais 2 à chaque fois !
Ma suggestion :
Comme base je mets des tuiles au citron, c'est un régal. Merci pour cette délicieuse recette.
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L'avis de Omar Aoubid sur Cheesecake à la française
Variante
C'est une bonne recette.
Ma suggestion :
Je la fais avec une autre methode : 30 pièces de fromage Kiri, 5 jaunes oeufs, 1 oeuf entier, 2 verres de crème Doweto, 1,5 verre de sucre semoule, des biscuits, 140 g de beurre.
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L'avis de Maria Luisa Illarnizzi sur Cheesecake à la française
Quel régal
Un vrai délice, tout le monde me demande la recette ! C'est léger, délicieux, je mets des tuiles aux citrons comme fond. Je vais aussi essayer les sprits.
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L'avis de Karen Guilloteau sur Cheesecake à la française
Simple, rapide et original
Ca change vraiment ! Et c'est léger. Aucun souci pour l'apparence et la texture.
Ma suggestion :
J'ai utilisé un moule avec contour amovible (acheté il y a longtemps chez Casa). Du coup, aucun problème de démoulage.
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L'avis de Marie Salaneuve sur Cheesecake à la française
Un délice
J'ai goûté le cheesecake chez ma soeur. Je l'ai trouvé délicieux.
Ma suggestion :
Il est vrai que le coulis de fruits rouges rend le gâteau assez sucré.
De plus, pour ne pas qu'il s'effondre lors du démoulage, je prends un moule à fond amovible.
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L'avis de Nathalie D. sur Cheesecake à la française
Quel bonheur !
Extraordinaire tout le monde a adoré même mon fils qui est très difficile et qui n'aime pas le fromage blanc.
Ma suggestion :
J'ai remplacé les gâteaux par une pâte à tarte sablée, mis 3 oeufs et 2 cuillères à soupe de Maïzéna. Le tout est de bien battre les blancs en neige pour voir le gâteau monter dans le moule.
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L'avis de Lunerousse Thibault sur Cheesecake à la française
Le Nirvana !
J'ai suivi la recette pas à pas. Résultat : un gâteau peu sucré, léger, mousseux et parfumé. Le must ! Digne des meilleures pâtisseries.
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L'avis de Céline L sur Cheesecake à la française
Un peu raté
J'ai diminué les proportions pour 6 personnes. J'ai dû prendre un trop grand moule (avec du papier alu...), le gâteau n'est pas haut du tout.
Je réessayerai!
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L'avis de Fatima Zohra Salah sur Cheesecake à la française
D'autres ingrédients
Merci pour la recette. Moi j'ai fait un panaché. Du fromage kiri, de la ricotta, un pot de crème fraîche, 4 oeufs, de la vanille, du sucre. Croyez-moi c'est un régal.
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L'avis de Frederique C. sur Cheesecake à la française
Question
Délicieux. J'ai simplement augmenté les doses pour la garniture. Par contre, la pâte au fond du moule est humide. Comment y remédier ? Merci de votre réponse.
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L'avis de Delphine Darré sur Cheesecake à la française
Délicieux !
Tout le monde est comblé avec ce sublime dessert. Facile à faire. Les enfants sont contents d'aider à sa confection.
Ma suggestion :
Pour remplacer le Philadelphia Cream Cheese, il y a le Kiri, le Saint Morêt et surtout le fromage Nature à tartiner de chez Leader Price.
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L'avis de Morgane C sur Cheesecake à la française
Ptit conseil
Recette à essayer...
Ma suggestion :
Beaucoup disent que leur gâteau n'a pas levé mais je pense que cela peut venir des blancs en neige. Ils jouent le rôle de levure.
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L'avis de Esther Brazillier sur Cheesecake à la française
Démoulage
Ce gâteau est vraiment excellent !Dommage, mon démoulage a été difficile ce qui n'a pas donné un très bel aspect au gâteau !
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L'avis de Delphine Duportal sur Cheesecake à la française
Cheesecake
Excellente recette! Le cheesecake est mousseux et leger.
Ma suggestion :
Je n'avais pas de petits beurre alors j'ai remplacé par des biscuits à la cuiller ! C'est encore plus léger.
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L'avis de Anne Mottart sur Cheesecake à la française
Dessert frais qui a fait l'unanimité
J'ai réalisé ce dessert facile pour changer un peu du traditionnel gâteau.
Je le réaliserai encore car toute la famille et les invités ont apprécié. J'ai d'ailleurs dû donner la recette à ma soeur.
Ma suggestion :
J'ai réalisé la recette avec 4 oeufs et 2 cuillères à soupe de Maïzéna mais je n'ai pas mis de zeste de citron (goût personnel !).
Pour ce qui est du coulis, j'aurai du le napper juste avant de servir car il avait un peu imprégné le gâteau (l'aspect aurait pu donc être amélioré ; ce sera pour la prochaine fois).
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L'avis de Weeeee Sarace sur Cheesecake à la française
Suggestion
Ma suggestion :
Pour que le gâteau ne tombe pas, il faut le laisser refroidir à l'envers sur une grille (ça coule un peu).
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L'avis de Angelique Martin sur Cheesecake à la française
Un vrai délice
Ce cheesecake est un vrai régal. Crémeux à souhait et pas aussi bourratif que je le pensais. Encore meilleur bien frais le lendemain.
Ma suggestion :
Personnellement, j'ai remplacé 300 g de fromage blanc par 300 g de mascarpone. Je mettrai un peu moins de sucre la prochaine car les biscuits sont déjà très sucrés à eux seuls.
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L'avis de Edwige Hans sur Cheesecake à la française
Très bon
Cette recette est très bonne et surtout très légère. Ma famille s'est régalée.
Ma suggestion :
J'ai aussi utilisé des biscuits allégés au citron et c'était très bien.
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L'avis de Danielle Menetre sur Cheesecake à la française
Question
J'ai réalisé cette recette trois fois mais à chaque fois, le gâteau n'est pas aussi haut que sur la photo. Comment faire pour qu'il reste haut comme à la sortie du four ? Merci pour vos conseils.
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L'avis de Audrey Zine sur Cheesecake à la française
Succulent
C'était une première pour moi et je dois dire que grace à cette recette j'ai à la fois fait le bohneur de mes proches et de moi-même. Ce gâteau est tout simplement succulent. Merci infiniment pour cette recette.
Ma suggestion :
J'ai aussi utilisée des sprits à la place des speculoos.
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L'avis de Cathy Sanchez sur Cheesecake à la française
Délicieux
C'est léger et très bon le lendemain servi bien froid.
Ma suggestion :
J'ai utilisé une pâte sablée comme fond et vraiment ça convient tout à fait.
Je n'aime pas le citron, alors j'ai remplacé par une cuillère d'extrait de vanille. Super !
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L'avis de Cath P. sur Cheesecake à la française
Décue
Je m'attendais à beaucoup mieux, à moins que j'ai raté quelque chose. Le mien était plutôt mousseux et bien moins fondant que ceux que j'ai pu goûter dans le commerce.
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L'avis de Veronique Fichot sur Cheesecake à la française
Très bon
Excellent et léger, mes amies sont toutes reparties avec la recette. Merci encore.
Ma suggestion :
Le coulis de fruits n'est pas obligatoire, par contre je présente des noix de cajou avec.
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L'avis de Sophie P. sur Cheesecake à la française
Tout simplement divin !
Cette recette est délicieuse... mes invités en ont tous repris, et m'ont demandé la recette !
Ma suggestion :
Avec un demi-paquet de biscuits de type Spritz, ça fait l'affaire !
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L'avis de Audrey Teinturier sur Cheesecake à la française
Fameux
C'est la seule façon de faire manger du fromage blanc à mon mari ! Avec cette recette c'est un succès assuré, vite fait, pas cher, génial quoi.
Ma suggestion :
Mon fils n'aime pas trop avec les speculos alors je les ai remplacés par de la poudre d'amande. Miam !
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L'avis de Annie Lebouis sur Cheesecake à la française
Très bon
Encore meilleur le lendemain... quand il en reste.
Ma suggestion :
On peut remplacer les spéculoos par des sprits de delacre qui, à mon avis, se rapprochent le plus des biscuits utilisés en Grande-Bretagne et USA. En outre, ils sont très faciles à travailler.
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L'avis de Katia D. sur Cheesecake à la française
Parfait
Je n'ai qu'un mot à dire : parfait et encore parfait. Mon mari qui n'est pas spécialement fan a vraiment adoré. C'est le même cheese cake que j'ai mangé en pâtisserie. Merci pour votre recette.
Ma suggestion :
Rien à rajouter, juste à déguster. c'est le fromage blanc qui fait toute la différence au lieu de la traditionnelle faisselle.
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L'avis de Dominique Dronneau sur Cheesecake à la française
Question
Je me demandais ce que je pouvais utiliser à la place du cream cheese lorsque je suis en France (je vis aux usa). Merci pour l'information.
Ma suggestion :
Si vous n'avez pas peur de trop de calories, mélangez aux gateaux écrasés 40 g de beurre fondu.
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L'avis de Lea Sempronia sur Cheesecake à la française
Délicieux plus citronné
Et oui enfin une recette de gâteau au fromage blanc digne des meilleures fromageries. Et très light pour une fois !
Ma suggestion :
Je remplace les speculoos par des biscuits au citron allégés et j'ajoute un sachet de sucre vanillé.
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L'avis de Rafy V. sur Cheesecake à la française
Miam !
Pour la 1ère fois j'ai réussi un bon cheese cake ! Il n'avait pas autant levé que sur la photo mais il était délicieux.
Ma suggestion :
Je suis aussi d'avis de mettre un peu moins de spéculoos au fond du moule.
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L'avis de Sophie V. sur Cheesecake à la française
Réussite assurée
La texture obtenue est incroyablement fine et ferme. Le goût est délicieux. On se surprend à réussir un cheese cake !
Ma suggestion :
Je vais essayer avec du parfum citron plutôt qu'avec un zeste.
Grâce au commentaire précédent, je n'ai mis que 1/2 paquet de speculos et cela a effectivement été tout à fait bien.
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L'avis de Aline Q sur Cheesecake à la française
Un délice
J'adore ce dessert. Je ne me doutait pas que c'était si facile et si bon, encore merci et bon appétit.
Ma suggestion :
La 1ère fois j'avais pilé 1 paquet entier de spéculos mais c'est 1 peu trop épais les 2/3 du paquet suffise.
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L'avis de Lamarche Joël sur Cheesecake à la française
Besoin d'un avis
Je me demandais seulement pourquoi mon gâteau n'a pas levé ?
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L'avis de Audrey Teinturier sur Cheesecake à la française
Un régal
Une question : je me demandais si c'était pas possible avec une petite pâte sablée allégée ?
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Mode d'emploi
Une recette légère, avec une multitude de variations. "
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