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La poutine
Recette proposée par Jonathan Burnham
La poutine est une recette québécoise tout à fait polyvalente. On peut la servir en accompagnement (aux hotdogs et burgers, par exemple) ou en plat principal. Elle est aussi très populaire après une soirée arrosée, pour se remettre l'estomac en place. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 2 personnes :
  •   5 pommes de terre de taille moyenne

    • (pour faire les frites)

  •   1 sachet de sauce BBQ ou autre sauce brune (ni piquante, ni sucrée)
  •   du fromage en grains, difficile à trouver en Europe, certains mettent du cheddar râpé ou à la limite de la mozzarella.
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    • Préparation
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    1. 1     Faire des frites de taille moyenne et de préférence en utilisant le mode belge des deux cuissons. La première à 160-170°C et la seconde (2 minutes) à 180-190°C.
    2. 2     En même temps, préparer la sauce, en suivant le mode de cuisson sur le paquet.
    3. 3     Dans une assiette, versez la sauce sur les frites. Selon si vous préférez votre fomage fondu ou encore un peu couinant (possible avec le véritable fromage en grain), ajoutez le fromage avant ou après la sauce.
    Pour finir... Déguster chaud.

    Recette proposée par Jonathan Burnham
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      24 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Mélanie sur La poutine
    Cantal Étant moi-même québécoise et ayant séjourné plusieurs mois en France, j'ai trouvé un fromage qui peut très bien substitué le traditionnel cheddar : il s'agit du cantal, il faut seulement le couper en dés, une fois mélangé avec la sauce, le goût se rapproche énormément.
    L'avis de Aix Ferreira sur La poutine
    Poutine à la mexicaine C'est bien intéressant ; ici, au Mexique, on mange quelque chose de semblable mais on les appelle tout simplement papas a la francesa avec du fromage jaune liquide et une sauce très piquante d'une marque spéciale. Les frites ne passent pas par le fourneau mais sont cuites dans l'huile à la manière américaine (des frites en somme !) et on les sert de la même façon.
    L'avis de Jean sur La poutine
    La sauce Si je ne me trompe pas, il suffit de mélanger deux bbq pour un hot chicken et ça fait la sauce poutine.
     
    21 autres avis pour cette recette




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