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Pour 7 personnes :
2 kg de pomme de terre
1 gousse d'ail
35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
35 cl de lait
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
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Dernière mise à jour 17/03/2009
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1
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif).
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2
Préchauffer le four à 180°C. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.
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3
Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.
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4
Mettre au four : 60 minutes.
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| Pour
finir...
Ce gratin est encore meilleur si l'on met de la crème seulement au lieu de mettre un mélange lait et crème. C'est meilleur, mais en terme de calories ce n'est naturellement pas recommandé. |
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L'avis de Bruno Michel sur Gratin dauphinois
Très bon
Très bonne recette ! Toutes les recettes sont bonnes quand on met des bonnes choses dedans !
Ma suggestion :
Une feuille de laurier...
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L'avis de Myriam Rautureau sur Gratin dauphinois
Astuce
Très bon, rien à dire sinon que c'est long : donc astuce...
Ma suggestion :
Pré-cuire les rondelles de pommes de terre qqs minutes au micro-onde avec un peu d'eau... La cuisson au four est du coup très courte et le résultat est aussi bon !
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L'avis de Michel Cariven sur Gratin dauphinois
Rajout
Très bonne.
Ma suggestion :
Mettre de la noix muscade dans le gratin, c'est simplement sublime... Bonne journée.
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Le gratin de ma maman. "
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