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Recette proposée par Mireille Lopez
Tous ceux qui y ont goûté ont aimé, même ceux qui étaient plutôt sceptiques au départ et même les enfants. Il faut oser le mélange, c'est délicieux. "
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Pour 4 personnes :
2 pomelos roses
1 boîte de thon au naturel (250 g)
4 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Nettoyer les pamplemousses extérieurement et les couper en deux.
Vider les demi-pamplemousses sans abîmer les écorces.
Oter les peaux blanches et les pépins en prenant soin de garder les quartiers entiers et réserver la chair ainsi obtenue.
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2
Préparer une mayonnaise avec 1 cuillère à café de moutarde, 1 jaune d'œuf, 2 verres d'huile, sel et poivre.
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise déjà prête mais c'est meilleur quand c'est fait maison.
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3
Emietter le thon et le mélanger avec la mayonnaise puis incorporer délicatement la chair des pamplemousses.
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4
Garnir les demi-pamplemousses avec cette préparation.
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5
Décorer avec une olive noire et des feuilles de salades.
Servir frais.
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Pour
finir...
Décorer avec une olive noire et des feuilles de salades.
Servir frais.
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L'avis de Evelyne Meyer sur Pamplemousse au thon
Bien
Essayez cette recette en remplaçant les pamplemousses par des poires en boîte...
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L'avis de Eliane sur Pamplemousse au thon
Pour la fête
Je ne l'ai pas encore goûtée, mais j'en ai une similaire avec de la chair de crabe à la place du thon. Je mets aussi un peu de riz cuit pour que cela ne soit pas trop liquide.
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