Recette
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Canelés
Recette proposée par Sabrina Khribech
Une recette facile et qui régalera petits et grands. "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Pour 6 personnes :
  •   2 jaunes d'oeufs
  •   1 oeuf entier
  •   150 g de sucre
  •   1/2 litre de lait
  •   125 g de farine
  •   1 cuillère à soupe d'huile
  •   1 gousse de vanille
    		•
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four thermostat 5.

      Mettre les jaunes, l'oeuf entier et le sucre dans un saladier et mélanger au fouet.
    2. 2     Ajouter le lait et verser le mélange dans une casserole.

      Ajouter les grains de vanilles prélevés dans la gousse et porter à ébullition.
    3. 3     Dès que c'est à ébullition, retirer la casserole du feu et verser la préparation dans le saladier. Laisser refroidir.
    4. 4     Ajouter la farine tamisée petit à petit et la cuillère à soupe d'huile.
    5. 5     Verser dans les moules à canelés préalablement beurrés. Cuire 40 minutes.

      Retourner les moules et tapoter dessus pour faire tomber le canelé.

    Recette proposée par Sabrina Khribech
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Laura Jouffrault sur Canelés
    Cuisson Je n'arrive pas à les cuires correctement, ils montent puis ils retombent, y-a-t-il une raison à cela ? Merci.

    L'avis de Stephanie Larcher sur Canelés
    Vanille Peut-on remplacer la gousse de vanille par de la vanille liquide ?
    L'avis de Sabrina Khribech sur Canelés
    Réponse Oui, il vaut mieux remplir les moules aux 3/4 car la pâte augmente de volume.
    L'avis de Any Trastour sur Canelés
    Question Cela m'a l'air facile et rudement bon, mais faut-il remplir les moules au 3/4 ?
    L'avis de Karine Yann sur Canelés
    Repos
    Ma suggestion : Les anciens conseillent de faire reposer la pate entre 12 et 24h. Ils sont encore meilleurs!
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