Recette

Pizza  

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Pizza
Recette proposée par Sonia Lehu
Le plat préféré de mes enfants. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :

Pour la pâte :

  •   20 g de levure de boulanger
  •   1 pincée de sucre
  •   300 g de farine
  •   1 cuillère à café de sel
  •   6 cuillères à café d’huile d’olive

    • Pour la garniture :

  •   100 g de sauce tomate
  •   125 g de mozzarella
  •   125 g de pecorino jeune
  •   125 g de gorgonzola
  •   100 g de parmesan
  •   4 gousses d’ail
  •   2 brins de sauge
  •   5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •   poivre noir
  •   huile d’olive (pour la plaque de cuisson)
  •   farine (pour le plan de travail)
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Emiettez la levure dans une terrine et diluez-la avec 12 cl d’eau tiède et le sucre. Ajoutez la farine, l’huile d’olive et le sel et pétrissez le tout afin d’obtenir une pâte lisse se détachant des bords de la terrine. Laissez-la lever à couvert dans un endroit chaud pendant 1 heure.
    2. 2     Entre-temps, préparez la garniture en coupant la mozzarella, le pecorino et le gorgonzolla en petits dés. Râpez le parmesan. Epluchez l’ail et coupez-le en tranches fines ou pressez-le. Lavez et ciselez la sauge.
    3. 3     Etaler la pâte à pizza et la napper largement de sauce tomate.
    4. 4     Répartissez l’ail, le fromage et la sauge sur la pizza et arrosez-la d’huile d’olive. Poivrez-la et faites-la cuire au four (en position basse, à 200°C en chaleur tournante) pendant 12 à 15 minutes.
    Pour finir... Vous pouvez aussi utiliser des fromages français pour varier les saveurs : emmental, camembert, chèvre, et bleu.

    Recette proposée par Sonia Lehu
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Najiba Toury sur Pizza
    Repos
    Ma suggestion : Je vous conseille de laisser la pate se reposer une deuxieme fois apres l'avoir garnie...(15 minutes environ avant de l'enfourner)
    L'avis de Fouzia Moral sur Pizza
    C'est très bien
    Ma suggestion : Je propose de vous envoyer des recettes que je connais.
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