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Recette Brochettes de thon au lard  

Brochettes de thon au lard
Recette proposée par Michaël Sévrain
Une recette originale pour cuisiner le thon. Avec les beaux jours, les brochettes seront un délice sur le barbecue. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   600 g de thon frais
  •   1 douzaine de tranches très fines de lard fumé
  •   1 barquette de tomates cerises

    • Marinade :

  •   3 cuillères à soupe de d’huile d’olive
  •   2 cuillères à soupe de jus de citron
  •   1 échalote
  •   1 pincée de thym
  •   1 pointe de piment en poudre
  •   1 feuille de laurier
  •   sel et poivre moulu
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Marinade :
      Peler l’échalote et hacher-la finement. Ajouter le jus de citron, l’huile, le piment le thym et le laurier. Saler et poivrer.
    2. 2     Découper le thon en cubes et déposer les dans la marinade. Laisser mariner de 1 à 2 heures.
    3. 3     Former les brochettes en alternant des cubes de poisson, les tranches de lard et les tomates cerises. Faire cuire au four 15 minutes.
    4. 4     Servir très chaud, avec une ratatouille ou une salade.
    Pour finir... Accompagnez d’un Côteaux-du-Languedoc, blanc sec fruité et fleuri.

    Recette proposée par Michaël Sévrain
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Corinne Rosaenz sur Brochettes de thon au lard
    Le thon, c'est bon Facile, très goûtu !
    Ma suggestion : A Accompagner d'un riz que l'on arrose avec le jus rendu par les brochettes.
    L'avis de Béatrice Le Bon sur Brochettes de thon au lard
    Variante Recette facile à faire et surtout très raffinée.
    Ma suggestion : J'ai remplacé le thon par du rouget, c'est excellent.
     




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