Recette proposée par Michaël Sévrain
Un délice de la mer frais, avec une petite touche de piment. "
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Pour 4 personnes :
340 g. de crabe en conserve, bien égoutté
300 g. de pommes de terre, râpées
1/2 tasse d’oignons de printemps haché
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
2 oeufs, légèrement battus
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé
2 petits concombres, hachés
1 cuillère à soupe de sauce au piment doux
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
60 ml d’huile
Feuilles de salade mélangées, pour servir
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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3
Chauffer l’huile sur feu moyen dans une grande poêle peu profonde. Prélever une cuillerée bombée du mélange au crabe et la faire tomber dans la poêle. Recommencer avec le reste de la préparation en veillant à ce que les galettes de crabe cuisent séparément. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les galettes soient bien cuites et dorés. Égoutter sur des serviettes en papier.
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4
Servir les galettes de crabe avec la salade de concombre et des feuilles de salade mélangées.
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L'avis de Khadija Elhassani sur Galette de crabe et salade de concombre
Question
Je voudrais savoir si les pommes de terre râpées sont cuites ou crues.
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L'avis de Vera Legrand sur Galette de crabe et salade de concombre
Question
Les pommes de terre sont elles cuites au départ ?
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L'avis de Audrey Danel sur Galette de crabe et salade de concombre
Très sympa
J'ai testé cette recette pour la première fois et je dois dire quelle a plu a tous. En plus d'être surprenante, elle est simple à réaliser.
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