Recette proposée par Sonia Lehu
Un plat express et peu coûteux "
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Pour 4 personnes :
12 à 16 sardines selon grosseur
Gros sel marin
Huile d'olive
Thym
2 citrons verts
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Préparation - Cuisson. Nettoyer les sardines. Badigeonner les d'un peu d'huile. Saler et parsemer de thym les deux faces.
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2
Faire cuire à la fonction grill de votre four, pendant 8 à 10 minutes selon la grosseur des sardines sur la première face.
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3
Retourner les sardines et cuire la seconde face pendant environ 4 mn.
Servir et déguster avec du citron vert.
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4
Options : ceux qui le souhaitent peuvent faire griller au barbecue.
Vous pouvez faire les sardines en papillotes. Conseil : Même préparation que précédemment, sauf que je recommande de badigeonner les sardines de citron vert. Répartir les sardines en plusieurs papillotes. Les fermer et les poser sur un plat. Faire cuire au micro-ondes pendant 5 mn, ou faire cuire au barbecue les papillotes posées à même la grille, pendant environ 15 mn.
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L'avis de André Chaix sur Sardines grillées au thym
Variante.
On ne met jamais decitron sur une sardine grillé au barbecue.
Ma suggestion :
Faire mariner les sardines dans l'hile d'olive, le thym et le sel. Faire griller légèrement. Saler et mettre une goutte de vinaigre en servant.
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L'avis de Thierry Blondeau sur Sardines grillées au thym
Avis
Très facile et très bon, les enfants adorent. En plus, pas trop d'odeur au four.
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