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Recette proposée par Michaël Sévrain
La feta apporte à cette salade sa touche d’authenticité. "
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Pour 6 personnes :
1 salade iceberg
2 petites tomates
25 g de feta, émiettée
100 g d’olives kalamata
1 oignon blanc de taille moyenne, émincé
70 ml d’huile d’olive
60 ml de jus de citron
2 cuillères à soupe de câpres hachées
poivre noir moulu
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Laver et déchirer les feuilles de salade en petits morceaux. Les mettre dans un grand saladier. Couper les tomates, ajouter à la salade et mélanger délicatement. Garnir la salade de feta, d’olives et de rondelles d’oignon.
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2
Mettre l’huile, le jus de citron, les câpres et le poivre dans un petit bol et fouetter. Verser la sauce sur la salade et servir immédiatement.
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L'avis de Pauline Laroche sur Salade grecque
Pas de salade verte dans la salade grecque
Je suis d'accord avec Nadia et ce qui fait toute la différence de cette salade est la qualité et la fraîcheur des ingrédients mais aussi l'huile d'olive. J'ai la chance d'avoir de l'huile d'olive artisanale directement de Grèce !
Ma suggestion :
La horiatiki salata est à manger sans modération.
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L'avis de Nadia sur Salade grecque
Sans salade verte
Je suis grecque et je dois signaler que la salade grecque ne contient jamais de la salade verte, d'autant plus de la iceberg... La salade verte utilisée en Grèce est a 90% de la romaine. Il n'y a jamais de jus de citron mais quelques fois du vinaigre (assez rare). Il y a toujours et que de l'origan, pas d'autres épices. Si vous êtes allé en Grèce et que l'on vous a servi la salade comme ça, je dois admettre que c'est surtout pour des raisons de coût (plus de quantité de salade verte, mois d'autres ingrédients), mais c'est l'unique raison.
Ma suggestion :
La vraie recette contient : tomates, concombre, oignons, poivrons verts, olives de Kalamata, feta, huile d'olive, sel, origan. Les quantités sont indifférentes. Si on veut, on peut rajouter du vinaigre (très peu, car ça enlève le goût de la feta) et des câpres, mais c'est tout.
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L'avis de Margot Sanz sur Salade grecque
Bon
J'ai 12 ans et j'aime beaucoup cette recette. Quand je la fais je mets de la feta, des tomates, des concombres et de l'huile d'olive.
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