Recette
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Gâteau de courgettes Agrandir la photo
Recette proposée par Corinne Delaporte
Encore meilleur qu'un gratin de courgette. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 4 personnes :
  • 500 g de courgettes
  • 1 cuillère à soupe de sauge
  • 200 g de fromage selon votre goût : chèvre ou mozzarella ou gruyère ou bien un mélange.
  • 50 g de lait
  • 4 oeufs
  • beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • noix de muscade, sel et poivre
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    • Préparation
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      Gâteau de courgettes
    1. 1     Bien laver les courgettes, puis émincer sans les éplucher (on peut le faire à l'aide du robot).
      Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
      Faire dorer les rondelles de courgette, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade, compter environ 10 minutes de cuisson.
    2. 2     Mélanger le fromage rapé ou coupé en fine tranche (mozzarella) à l’aide d’un fouet avec le lait.
      Incorporer un à un les oeufs, ajouter 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge coupées en lanière. Puis ajouter les courgettes, saler et poivrer.
    3. 3     Préchauffer le four à 150°C, chaleur tournante. Verser la préparation dans un plat à gratin beurré. Laisser cuire au four 30 minutes.
    Pour finir... Excellent seul ou en accompagnement d'un gigot ou de côtes d’agneau.

    Recette proposée par Corinne Delaporte
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      15 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie Simon sur Gâteau de courgettes
    Bon Merci pour cette recette simple et bonne.
    L'avis de Sandrine Chaimbault sur Gâteau de courgettes
    Très bien Très bonne recette, facile à faire. Avec du bleu d'Auvergne, c'est un délice.

    L'avis de Malika Benslim sur Gâteau de courgettes
    Bravo Bravo. J'ai essayé cette recette qui a beaucoup plu à mon mari. Je la referai lorsque mes petits-enfants viendront en vacances.
    Ma suggestion : J'ai ajouté à la préparation, l'équivalent d'un verre de thé de chapelure que je prépare moi-même.
    L'avis de Sabrina Bruey sur Gâteau de courgettes
    Quel régal ! C'est un vrai régal, surtout si on aime quand il y a du fromage.
    Ma suggestion : Personnellement, je mélange fromage de chèvre et emmental râpé.
    L'avis de Bellemirette Deschamps sur Gâteau de courgettes
    Nombreux J'ai testé cette recette en apéritif : unanimité ! Je l'ai emporté à un apéritif dinatoire où chacun participait, le plat n'a pas duré 5 minutes, j'avais mis du chèvre frais.
    L'avis de Sylvette Brun sur Gâteau de courgettes
    Très bon Ce gâteau est vraiment très bon. C'est une bonne façon de faire manger des légumes à tous. Facile à faire, je n'ai rien ajouté. Mon mari qui n'est pas trop légumes, a trouvé cela très bon.
    L'avis de Amandine Sambet sur Gâteau de courgettes
    Simple et bon Mon homme a aimé ce gâteau. Pour quelqu'un qui repousse les legumes, c'est une bonne petite recette.
    Ma suggestion : J'ai fariné les courgettes avant de les cuire. Résultat : pas d'eau dans le plat.
    L'avis de Laurence L. sur Gâteau de courgettes
    Variante au micro-ondes Un bon plat du soir, bien complet avec ses oeufs, ses légumes et son fromage.
    Ma suggestion : Je préfère cuire au micro-ondes sans matière grasse les rondelles de courgettes puis bien les égoutter. Cela rend la recette plus digeste à mon goût.
    L'avis de Henriette Alizard sur Gâteau de courgettes
    Excelent J'ai diminué de moitié les quantités (pour deux. C'est très copieux.
    L'avis de Claudine Glot sur Gâteau de courgettes
    Variante Super recette, et surtout elle permet plein de variantes. En voici une autre ci-dessous.
    Ma suggestion : Pour le fromage, je choisis du parmesan (4 cuillères à soupe) et j'ajoute 4 cuillères à soupe de chapelure, pour absorber l'eau des courgettes. Je fais cuire en gratin ou dans des moules à tartelettes (là, cuire moins longtemps). Faute de sauge, le basilic est bien aussi.
    L'avis de Émilie Vivenot sur Gâteau de courgettes
    Succulent À peine retournée que mon mari avait déjà mangé la moitié du plat ! C'est dire si c'est bon...
    Ma suggestion : J'ai mis mon four sur 180°C et ajouté 10 minutes de plus à la cuisson. Le mélange gruyère-mozzarela est un délice.
    L'avis de Cecile Cokelaer sur Gâteau de courgettes
    Très bon Très bonne recette !
    Ma suggestion : Pour ma part, j'ai mis un peu plus de courgettes, un peu plus de lait et un reste de riz.
    L'avis de Huguette Parmentelat sur Gâteau de courgettes
    Tapioca
    Ma suggestion : Au lieu de mettre du riz, je mets un peu de tapioca, c'est plus fin.
    L'avis de Stella Lescole sur Gâteau de courgettes
    Donner de la couleur
    Ma suggestion : Pour ajouter aux plaisirs des papilles et des yeux, j'ai mis des morceaux de poivrons rouges coupés en dés. Succès garanti.
    L'avis de Geneviève Bouyssou De Laparre sur Gâteau de courgettes
    Une association raffinée Sauge/courgettes, voilà une délicate association qui fleure bon la cuisine du soleil.
    Ma suggestion : Les courgettes rendent parfois de l'eau en quantité. En leur ajoutant une poignée de riz, on évite ainsi tout aspect acqueux peu ragoûtant et l'astuce reste indécelable à la dégustation.
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