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Gâteau de courgettes Agrandir la photo
Recette proposée par Corinne Delaporte
Encore meilleur qu'un gratin de courgette. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 4 personnes :
  • 500 g de courgettes
  • 1 cuillère à soupe de sauge
  • 200 g de fromage selon votre goût : chèvre ou mozzarella ou gruyère ou bien un mélange.
  • 50 g de lait
  • 4 oeufs
  • beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • noix de muscade, sel et poivre
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    • Préparation
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      Gâteau de courgettes
    1. 1     Bien laver les courgettes, puis émincer sans les éplucher (on peut le faire à l'aide du robot).
      Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
      Faire dorer les rondelles de courgette, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade, compter environ 10 minutes de cuisson.
    2. 2     Mélanger le fromage rapé ou coupé en fine tranche (mozzarella) à l’aide d’un fouet avec le lait.
      Incorporer un à un les oeufs, ajouter 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge coupées en lanière. Puis ajouter les courgettes, saler et poivrer.
    3. 3     Préchauffer le four à 150°C, chaleur tournante. Verser la préparation dans un plat à gratin beurré. Laisser cuire au four 30 minutes.
    Pour finir... Excellent seul ou en accompagnement d'un gigot ou de côtes d’agneau.

    Recette proposée par Corinne Delaporte
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      17 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marc sur Gâteau de courgettes
    A vous faire aimer les courgettes Simple et rapide. Très bonne en plus Que demander de plus. Merci pour cette délicieuse recette.
    L'avis de Akain Sergent sur Gâteau de courgettes
    Fin gourmet L'alliance de la sauge et de la courgette est une splendeur !
    L'avis de Nicole Lafforgue sur Gâteau de courgettes
    Excellent Cela change des recettes habituelles de courgettes, c'est original et ce gâteau a eu beaucoup de succès et il accompagne aussi bien viandes blanches ou rouges et même le poisson.
    Ma suggestion : Pour ma part, j'ai mélangé 2 fromages : mozzarella et gruyère râpé en quantités généreuses et j'ai remplacé la sauge par un mélange ail-basilic-persil hachés. La muscade peut-être remplacée dans ce cas par une pointe de curry ou de curcuma. Délicieux !
     
    14 autres avis pour cette recette




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