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Pour 4 personnes :
500 g de courgettes
1 cuillère à soupe de sauge
200 g de fromage selon votre goût : chèvre ou mozzarella ou gruyère ou bien un mélange.
50 g de lait
4 oeufs
beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
noix de muscade, sel et poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Bien laver les courgettes, puis émincer sans les éplucher (on peut le faire à l'aide du robot).
Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
Faire dorer les rondelles de courgette, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade, compter environ 10 minutes de cuisson.
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2
Mélanger le fromage rapé ou coupé en fine tranche (mozzarella) à l’aide d’un fouet avec le lait.
Incorporer un à un les oeufs, ajouter 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge coupées en lanière. Puis ajouter les courgettes, saler et poivrer.
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3
Préchauffer le four à 150°C, chaleur tournante. Verser la préparation dans un plat à gratin beurré. Laisser cuire au four 30 minutes.
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| Pour
finir...
Excellent seul ou en accompagnement d'un gigot ou de côtes d’agneau. |
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L'avis de Annie Hérard sur Gâteau de courgettes
Pas de sauge.
Je n' ai pas de sauge, est-ce indispensable ?
J'habite à la campagne et chez moi je dispose de thym, de persil et laurier.
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L'avis de Marc sur Gâteau de courgettes
A vous faire aimer les courgettes
Simple et rapide. Très bonne en plus Que demander de plus. Merci pour cette délicieuse recette.
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L'avis de Akain Sergent sur Gâteau de courgettes
Fin gourmet
L'alliance de la sauge et de la courgette est une splendeur !
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Encore meilleur qu'un gratin de courgette. "
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