Recette proposée par Emeline Saint-Andre
C'est ma grand-mère qui me l'a fait pour la première fois. Depuis je le fais dès que nos amis viennent manger à la maison, c'est devenu un "rituel" ! "
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Pour 8 personnes :
3 oeufs
240 g de farine
2 cuillères à soupe d'huile de noix
180 g de sucre
levure
160 g cerneaux de noix
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
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1
Broyer les cerneaux de noix au mixeur.
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2
Dans un "saladier", casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu'au blanchissement du mélange avec mousse.
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3
Verser dans le mélange précédent, les noix et l'huile.
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4
Mélanger farine et levure puis tamiser.
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5
Verser petit à petit le mélange aux noix sur la farine en agitant sans arrêt afin d'obtenir un mélange parfait.
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| Pour
finir...
Ajouter en option un glacis de chocolat. |
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L'avis de Naou sur Gâteau aux noix
Raté
L'idée était bonne mais le gâteau a été complètement raté... dommage.
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L'avis de Yvette Chaudier sur Gâteau aux noix
Moule à cake
En changeant de moule, le gâteau est plus moelleux.
Ma suggestion :
J'ai mis 80 g de farine et 70 g de Maïzena, 3 oeufs (les blancs en neige), 3 cuillères à soupe d'huile de noix, 150 g de sucre, 1 sachet de levure, 180 g de cerneaux de noix, 1 pincée de sel ; j'ai ajouté à cette préparation 150 g de chocolat pâtissier fondu avec 5 cuillères à soupe de crème fraîche. Cuire à 160°C pendant 30 minutes. Je n'ai pas glacé le gâteau. A vous de juger !
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L'avis de Christine Navaron sur Gâteau aux noix
Trop sec
Je trouve ce gâteau un peu trop sec.
D'autre part, dans la recette il est dit d'utiliser un moule à manqué et sur la photo il s'agit d'une tarte.
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