Très rapide à faire, la cuisson est assez longue (environ 1 heure), mais elle se fait toute seule, on peut faire autre chose pendant ce temps. "
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Pour 8 personnes :
900 g d'aubergines
60 g de farine (ou 40 g de maizena)
1/2 l de lait
180 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de persil haché
600 g de sauce bolognaise en bocal
400 g de viande hachée (mais on peut faire sans pour un plat plus léger)
sel, poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Laver et couper les aubergines en fines tranches sans les éplucher.
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3
Mélanger le lait, la farine, 150 g de gruyère, le persil, du sel et du poivre.
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4
Dans un plat à gratin, alterner des couches d'aubergines, de viande hachée, de sauce bolognaise et du mélange lait/farine.
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5
Terminer par une couche d'aubergines (mouiller avec un reste du mélange lait/farine) et saupoudrer du reste de gruyère.
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6
Enfourner une bonne heure.
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L'avis de Alexandra Chefdeville sur Moussaka express
Avis
Très bonne recette. Même mon fils de 13 mois l'a aimée, mixée bien sûr !
Ma suggestion :
J'ai haché le persil avec une gousse d'ail pour encore plus de goût.
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L'avis de Karine Aubry sur Moussaka express
Succès assuré !
J'ai suivi la recette à la lettre, c'est-à-dire sans la viande, et c'était parfait.
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L'avis de Laurence Borry sur Moussaka express
Question
Impeccable, et très très bon, même sans viande. Je l'ai faite cuire 1h30 en posant un papier alu dessus à mi-cuisson. Faut-il faire chauffer un peu le mélange Maïzena et lait pour qu'il soit plus facile à étaler ?
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