Recette proposée par Michaël Sévrain
Le gâteau breton se démarque par le fait qu’il se conserve plusieurs mois. "
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Pour 9 personnes :
300 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
3 oeufs + 1 jaune
150 g de sucre semoule
1 petit verre de rhum
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Dans un grand saladier, ramollir le beurre en le malaxant avec une cuillère en bois. Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre, et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
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2
Ajoutez les oeufs entiers un par un, une bonne pincée de sel, puis peu à peu la farine en pluie. Pétrissez longuement cette pâte en lui incorporant le verre de rhum.
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4
Battez un jaune d'oeuf dans un bol, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en le dessus du gâteau. Avec les dents d'une fourchette, dessinez une rosace en guise de décor.
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5
Mettez à four moyen (environ 180°C) pendant 40 minutes. Laissez-le ensuite refroidir avant de servir.
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L'avis de Christian Gac sur Gâteau breton
Délicieux
Facile à faire ! Pas onéreux et vraiment délicieux. Encore meilleur en effet le lendemain.
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L'avis de Veronique Honea sur Gâteau breton
Trop sec
J'avais en mémoire un gâteau plus onctueux, on avait bien le goût du beurre, j'ai scrupuleusement suivi votre recette et c'est très sec, êtes-vous sûre des quantités beurre/farine/œufs ? Cela étant, c'est bon, mais c'est pas ça...
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L'avis de Rachelle Hanquet sur Gâteau breton
Pas réussi
Le gâteau n'est pas mauvais, je ne sais si j'ai réussi ou pas, mais cela n'a rien d'un gâteau breton.
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