Recette proposée par Michaël Sévrain
Le gâteau breton se démarque par le fait qu’il se conserve plusieurs mois. "
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Pour 9 personnes :
300 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
3 oeufs + 1 jaune
150 g de sucre semoule
1 petit verre de rhum
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Dans un grand saladier, ramollir le beurre en le malaxant avec une cuillère en bois. Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre, et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
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2
Ajoutez les oeufs entiers un par un, une bonne pincée de sel, puis peu à peu la farine en pluie. Pétrissez longuement cette pâte en lui incorporant le verre de rhum.
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4
Battez un jaune d'oeuf dans un bol, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en le dessus du gâteau. Avec les dents d'une fourchette, dessinez une rosace en guise de décor.
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5
Mettez à four moyen (environ 180°C) pendant 40 minutes. Laissez-le ensuite refroidir avant de servir.
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L'avis de Rachelle Hanquet sur Gâteau breton
Pas réussi
Le gâteau n'est pas mauvais, je ne sais si j'ai réussi ou pas, mais cela n'a rien d'un gâteau breton.
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L'avis de Isaure sur Gâteau breton
Reponse à mie gogo
Comment découper : en principe, couper une tranche de 2 cm sur toute la longueur et ensuite en diagonale des petits carrés, en fait cela fait des losanges.
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