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Pour 8 personnes :
500 g de farine
8 oeufs
1 pincé de sel
2 l de lait
500 g de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
pruneaux ou raisins secs
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Mélanger sucre et oeufs. Ajouter la farine, bien mélanger au fouet. Ajouter l'huile, le lait, le sel.
Beurrer le plat, le remplir à mi-hauteur.
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2
Cuire à four très chaud 5 minutes 250°C (thermostat 8), ressortir du four, ajouter les fruits, puis cuire à four moyen 170°C (thermostat 6) pendant environs 30 minutes.
Pour vérifier la cuisson, pointer une lame de couteau dans le far, si celle-ci ressort "propre" le far est prêt.
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| Pour
finir...
Cette recette devient délicieuse si on ajoute des pruneaux/raisins secs dans la pâte avant la cuisson. |
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L'avis de Danielle Demailly sur Far breton
Délicieux
Je confirme : quantités divisées par deux et temps de cuisson augmenté d'une vingtaine de minutes - excellent.
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L'avis de Ingrid Brétéché-sadou sur Far breton
Simple et ecxellent
J'ai tout divise par deux et ça fait un très beau plat pour au moins une dizaine de personnes. J'avais aussi lu quelque suggestions : les pruneaux, beaucoup de pruneaux et toute la nuit dans du Earl grey, c'est génial. 15 minutes de plus de cuisson étaient aussi nécessaires.
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L'avis de Laure V sur Far breton
Temps de cuisson à rallonger
J'avais divisé par deux les quantités pour faire un gâteau de taille classique (6 personnes), il m'a fallu rallonger le temps de cuisson de 15 bonnes minutes car le dessus n'était pas cuit. Far néanmoins délicieux !
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