Recette
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Pavés croquants au chocolat
Recette proposée par Malorie Catteaud
Un dessert qui se conserve bien au réfrégirateur, donc idéal pour des repas de dernières minutes. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 140 mn

Pour 8 personnes :
  •   275 g de chocolat noir
  •   175 g de beurre
  •   4 cuillères à soupe de mélasse raffinée
  •   2 cuillères à soupe de rhum ambré (facultatif)
  •   175 g de gâteaux secs (petits beurres ou biscuits thé)
  •   25 g de riz soufflé
  •   50 g de noix de pécan pilées
  •   100 g de cerises confites coupées en gros morceaux
  •   25 g de chocolat blanc pour décorer
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    • Préparation
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      Pavés croquants au chocolat
    1. 1     Mettre le chocolat noir, le beurre, la mélasse et le rhum dans une grande jatte et faire chauffer au bain marie, en remuant pour faire fondre et bien mélanger les ingrédients.
      2. Pavés croquants au chocolat
    2. 2     Casser les gâteaux secx en petits morceaux et les verser dans la préparation précédente, suivis du riz soufflé, des noix et des cerises confites.
    3. 3     Chemiser un moule à gâteau de 18 cm de côté avce du papier sulfurisé et garnir ce moule de la préparation. Egaliser la surface, en appuyant bien à l'aide d'une cuillère en bois. Mettre au frais pendant 2 heures.
      4. Pavés croquants au chocolat
    4. 4     Pour décorer, faire fondre le chocolat blanc et le verser en filet sur le gateau, pour former un joli motif.
      Laisser durcir puis démouler soigneusement le gâteau en retirant la papier sulfurisé.

      Couper en 16 petits carrés.
    Pour finir... Vous pouvez remplacer le riz soufflé par de la noix de coco.

    Recette proposée par Malorie Catteaud
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Annie G sur Pavés croquants au chocolat
    Réponse La mélasse est le résidu de raffinage du sucre qui provient de la canne à sucre. Jusqu'à présent j'en ai trouvé qu'en Suisse.
    L'avis de Remi Quemper sur Pavés croquants au chocolat
    Mélasse Qu'est ce que de la mélasse et où en trouve-t-on ? Merci.
    L'avis de Sophie H. sur Pavés croquants au chocolat
    Question Je voudrais savoir ce qu'est la mélasse et où peut-on en trouver ? J'attends votre réponse pour pouvoir essayer cette recette.
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