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Recette Brioche façon pain perdu au chocolat  

Brioche façon pain perdu au chocolat
Recette proposée par Malorie Catteaud
La brioche donne à ce pain perdu un goût plus riche et plus doux. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   225 g de brioche (un peu rassise)
  •   15 g de beurre
  •   50 g de pépites de chocolat
  •   1 oeuf
  •   2 jaunes d'oeufs
  •   50 g de sucre en poudre
  •   410 g de lait concentré non sucré
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn


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    • Préparation
    •  
      Brioche façon pain perdu au chocolat
    1. 1     Couper la brioche en tranches fines et beurrer légèrement une face de chaque tranche.

      Disposer une couche de brioche côté beurré vers le bas, au fond d'un plat à gratin peu profond. Parsemer de quelques pépites de chocolat.
    2. 2     Disposer ainsi la brioche en couches alternées avec quelques pépites de chocolat en terminant par une couche de brioche.
      3. Brioche façon pain perdu au chocolat
    3. 3     Battre l'oeuf avec les jaunes d'oeufs et le sucre pour bien les mélanger. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il commence à frémir, puis l'incorporer progressivement à la préparation précédente, en battant bien.
    4. 4     Verser la crème obtenue sur le pudding et laisser reposer pendant 5 minutes, puis appuyer sur les tranches de brioche pour bien les immerger.
      5. Brioche façon pain perdu au chocolat
    5. 5     Mettre le plat dans une lèchefrite et verser de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur du plat.
    6. 6     Faire cuire au four préchauffé, à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes (la crème doit être prise). Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de servir.
    Pour finir... Pour un pudding doublement chocolaté faites chauffer le lait avec une cuillère à soupe de cacao en poudre.

    Recette proposée par Malorie Catteaud
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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nadia Malka sur Brioche façon pain perdu au chocolat
    Très bien Testé avec une brioche qui a durci plus tôt que prévu, je n'ai pas utilisé les pépites de chocolat mais le résultat était parfait. Vraiment une bonne recette.
    L'avis de Monique Hesse sur Brioche façon pain perdu au chocolat
    Avis A défaut de brioche, j'ai essayé cette recette avec du pain (un bon pain fait maison) et le résultat était excellent. Pratique, facile à comprendre et à exécuter.
    L'avis de B. T. sur Brioche façon pain perdu au chocolat
    Brioche un peu durçie
    Ma suggestion : La recette est vraiment sympa!
     




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