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Quiche sans pâte
Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer
Réalisée sur une plaque et non dans un moule, j'en sers à l'appéritif. "
 
Facile
Préparation : 3 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 43 mn

Pour 6 personnes :
  •   3 oeufs
  •   1/2 l de lait
  •   l00 g de farine
  •   1 pincée de sel
  •   100 g de gruyère râpé
  •   200 g de jambon en cube
  •   150 g de lardon fumé
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mélanger la farine et les oeufs puis ajouter le lait. Mélanger le reste des ingrédients.
    2. 2     Beurrer et fariner le moule (si besoin, les moules en silicone s'en passent très bien).
    3. 3     Remplir le moule et mettre au four environ 40 minutes, four 210°C.
    Pour finir... Cette quiche est bien meilleure le lendemain.

    A accompagner d'une salade verte.

    Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer
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      107 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie Dupond sur Quiche sans pâte
    Pour Laurent Il faut bien 1/2 litre de lait, cuisson 40 mn, à 6 au départ et 7 en fin de cuisson, environ 10 mn. Quantité de jambon comme indiquée dans la recette.
    L'avis de Laurent sur Quiche sans pâte
    Un peu liquide... Bonne recette... après quelques modifs. La quiche se rafermit dans le réfrigérateur au bout de deux jours et gagne en goût.
    Ma suggestion : La quantité de lait est trop importante : c'est une quiche bien cuite mais molle et "mouillée" qui sort du four. Le temps de cuisson est bien trop long. Je n'ai pas laissé plus longtemps que 30min contre les 40min indiquées sur la recette (la surface de la quiche commençait à brunir méchamment). Sinon, la quantité de porc (lardons, jambon) est bien trop importante à mon sens.
    L'avis de Julie sur Quiche sans pâte
    Délicieuse Parfaite, fondante et moelleuse. Très bonne le lendemain. Un régal.
     
    104 autres avis pour cette recette




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