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Pour 4 personnes :
50 g de chocolat noir
450 ml de lait chocolaté
100 g de chapelure blonde
125 g de sucre en poudre
2 oeufs blancs et jaunes séparés
4 cuillères à soupe de confiture de cerises noires
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre dans une casserole avec le lait chocolaté. Faire chauffer le tout à feu doux, en remuant, pour faire fondre le chocolat. Retirer la casserole du feu lorsque le mélange est frémissant.
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2
Dans une grande jatte, mettre la chapelure avec 25 g de sucre, puis verser dessus le lait chocolaté et bien mélanger. Incorporer les jaunes d'oeufs.
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3
Garnir le moule à tarte de 1,1l avec la préparation obtenue et faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 minutes. La base chocolatée doit être prise et ferme au toucher.
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4
Dans une grande jatte, battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer progressivement le reste de sucre en poudre en continuant de battre, jusqu'à obtention d'une meringue épaisse et brillante.
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5
Etaler la confiture sur la base chocolatée et verser la meringue par dessus à l'aide d'une cuillère ou d'une douille. remettre le tout au four pendant environ 15 min. La meringue doit être croquante et dorée sur le dessus.
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L'avis de Pauline Druon sur Gâteau chocolat/cerise meringué
Vraiment bon !
Recette simple, rapide et originale qui fait sensation vis à vis de son entourage : je vous la conseille.
Ma suggestion :
N'en ayant pas chez moi, j'ai remplacé la confiture par un lit de chocolat fondu : excellent pour les fan de chocolat.
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L'avis de Patricia Jolivet sur Gâteau chocolat/cerise meringué
Délicieux !
Toute la famille a beaucoup apprécié ce dessert (bien frais c'est encore meilleur).
Ma suggestion :
Je n'avais pas de confiture à la cerises alors j'ai pris de la framboise et j'ai ajouté un peu de kirsch.<br>
Bien chocolater le lait (j'ai mis 4 cuillères à soupe de Benco).<br>
Pour la chapelure, j'ai pris un restant de brioche rassie.
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L'avis de Mejda Salhi sur Gâteau chocolat/cerise meringué
Excellent
Je n'ai jamais goûté une aussi bonne recette de ma vie, mes invités ont adorés, un grand merci.
Ma suggestion :
Il ne faut rien changé.
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