1 Faire rissoler l’échalote dans une cocotte, avec le seitan coupé en lamelles. Ajouter les carottes et les champignons et laisser suer quelques instants.

Mouiller avec le bouillon et le vin et assaisonner. Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 1 demi-heure.

2 En fin de cuisson, ajouter à la sauce de la crème ou du lait de soja. Si la sauce est trop liquide, prélevez-en un peu et délayez-y 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs et ajoutez-en petit à petit à la préparation, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Recette proposée par Emmanuelle Barraud
Voir toutes ses recettes

Imprimer

Envoyer

Donnez votre avis

Ajouter à mon livre

Recettes liées

Préparation rapide

Recette express

Végétarien

Légumes & gratins

Autre

Vos avis

1 avis pour cette recette

Donnez votre avis

L'avis de Pierrette Leblanc sur Blanquette de seitan
Question J'aimerais avoir la recette pour faire mon Seitan avec la farine de blé, merci.

Donnez votre avis

Recettes de cuisine
Recettes de gâteaux Clafoutis Crumble Gâteaux Recettes sucrées Brioche Caramel Cookies Crêpes Confiture Tiramisu Tartes sucrées Cocktails et boissons Tous les cocktails Punch Sangria	Recettes d'été Pique-nique Salade Sorbets, glaces Recettes d'hiver Fondue savoyarde Raclette Recette de Noël Tartiflette Tour du monde Cuisine chinoise Cuisine italienne Cuisine marocaine Cuisine algérienne Cuisine antillaise Cuisine espagnole Cuisine indienne Cuisine japonaise	Sélection de recettes Recette de poisson Saumon Gratin dauphinois Paella Quiche Couscous Cake Courgette Champignons Fromages Poulet Mousse, flan Recettes légumes Tomates Charlotte Tagine Wok Barbecue Galette des rois Soupe Recettes rapides