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Pour 6 personnes :
1 pâte brisée (ou feuilletée)
20 g de beurre
150 g de roquefort
200 g de fromage blanc
140 g d'emmental râpé
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
ciboulette
sel et poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Etalez sur un moule à tarte la pâte brisée. La faire dorer au four pendant environ 10 minutes à 210°C (thermostat 7).
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2
Pendant ce temps, préparez la garniture.
Dans un saladier, écrasez le roquefort à la fourchette en incorporant peu à peu le fromage blanc, l'emmental, la crème, les oeufs et le beurre.
Salez et poivrez.
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3
Disposez le tout sur la pâte dorée sortie du four. Remettez la au four pendant 30 minutes à 210°C (thermostat 7).
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4
Au moment de servir, parsemez de ciboulette et servez avec une salade verte.
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L'avis de Héloïse Martin sur Tarte aux 3 fromages
Super recette
Très bonne tarte ! Nous avons beaucoup aimé, j'ai été agréablement surprise.
Ma suggestion :
Puisque je n'avais pas de fromage blanc j'ai mis un yaourt (125 g seulement), et 2 gros oeufs au lieu de 3. Je pense que ça n'a pas changé grand chose à la recette !
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L'avis de Astrid Collet sur Tarte aux 3 fromages
Crème / beurre
Je ne peux pas vous répondre dès lors que je n'ai jamais essayé avec du beurre. Ceci étant dit, je ne vois pas en quoi remplacer la crème par le lait peut poser problème, il faudrait peut etre juste en réduire la quantité sous peine que cela soit trop gras. Tenez moi au courant !
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L'avis de Lili L. sur Tarte aux 3 fromages
Question
Peu on remplacer la crème par du beurre et en quelle quantité s'il vous plaît ? Merci.
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