Recette proposée par Astrid Collet
Une gourmandise qui régalera aussi bien les petits que les grands ! "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
Pâte sucrée :
100 g de sucre
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
200 g de farine
125 g de beurre
Crème chocolat :
15 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
225 g de chocolat
2 jaunes d’œufs
30 g de beurre
|
Préparation : 40 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 90 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Préparez la pâte sucrée : dans une terrine, versez le sucre, les jaunes d’œufs et le sel. Travaillez le mélange à la spatule jusqu’à ce qu’il double de volume et soit mousseux.
Préchauffez le four à 200°C.
|
|
|
-
2
Incorporez en une seule fois la farine. Mélangez d’abord à la spatule puis avec les doigts en effritant la pâte en petits grains. Rassemblez les en fontaine. Mettez le beurre en morceaux au milieu. Pétrissez rapidement sans trop travailler la pâte. Ecrasez la à la main pour la rendre plus lisse.
Laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.
|
|
-
3
Etalez la pâte. Garnissez un moule recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez jusqu’à ce que les bords de la pâte soient légèrement dorés.
|
|
-
4
Réalisez la crème au chocolat : faites chauffer la crème avec le sucre vanillé. Ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Remuez jusqu’à consistance d’une crème épaisse. Incorporez les jaunes d’œufs et le beurre. Mélangez soigneusement.
Versez sur le fond de tarte et laissez refroidir.
Servez éventuellement avec un peu de fraises.
|
|
| Pour
finir...
Les étapes 1, 2 et 3 sont inutiles si vous achetez une pâte toute faite. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Sarah sur Tarte au chocolat
Très contente.
Super !Depuis le temps que je recherche cette recette, je ne suis pas déçue !
Ma suggestion :
La prochaine fois, je mettrai moins de beurre et personnellement je rajoute des rondelles de banane dans le fond c'est super bon !
|
|
L'avis de Sania Dumont sur Tarte au chocolat
Extra !
Cela faisait longtemps que je cherchais une recette de tarte au chocolat et je l'ai enfin trouvée ! Elle est tellement bonne que je suis obligée d'en faire une par semaine à mon époux. Merci.
|
|
L'avis de Colette Strobel sur Tarte au chocolat
Avec des amandes
J'ai régalé mes collègues avec cette tarte à laquelle j'ai rjouté des amandes que j'ai grillées et étalées sur le dessus. Merci.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner