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Pour 8 personnes :
2 kilos de courgettes
250 g de crème
250 g de gruyère râpé
Beurre
sel, poivre
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Epluchez les courgettes et coupez-les (au robot c'est plus pratique) en fines rondelles.
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2
Mettez les tranches obtenues dans une casserole avec le beurre. Salez, poivrez. Couvrez et faites cuire 40 mn à feu pas trop fort en remuant de temps en temps pour que les courgettes forment une sorte de purée. A la fin de la cuisson, faites préchauffer votre four à 210°.
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3
Une fois la cuisson terminée, égouttez pour éliminer le trop plein d'eau.
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4
Versez dans un plat à gratin en ajoutant la crème et les deux-tiers du gruyère. Gardez un tiers du gruyère rapé pour le dessus.
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5
Placez le plat 10 minutes au four prélablement chauffé à 210° pour achever la cuisson et faire dorer.
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| Pour
finir...
Pour plaire aux enfants, forcez sur les doses de gruyère et de crème. |
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L'avis de Genevieve Proust sur Courgettes au plat
Simple et bon
Simple et si bon. Il suffit parfois d'un petit tour de main pour faire un plat d'excellence.
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L'avis de Nathalie Woch sur Courgettes au plat
Simple et super bon.
Simple, rapide, original, même pour les allergiques aux courgettes. Cuisinées comme dans cette recette, ça passe...
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