Recette proposée par Cédric Badoni
Un gâteau pour le dessert ou au goûter avec une tasse de chocolat. "
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Pour 4 personnes :
250 g de cerises
125 g de sucre
100 g de farine
80 g de beurre + 15 g pour le moule
80 g de poudre d'amandes + 20 g pour la garniture
2 gros oeufs
1 paquet de levure chimique type alsa
20 g de sucre glace
2 cl de kirsch
50 g d'amande grillée
sel
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule.
Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez soigneusement les oeufs entiers, la farine, la levure et le sel.
Parfumez avec le kisch.
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2
Dans un petit moule rond beurré, versez la moitié de la pâte, déposez les cerises dénoyautées entières et versez ensuite le reste de la pâte.
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3
Enfournez environ 30 minutes.
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4
Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir.
Déposez les amandes grillée et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
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L'avis de Florence sur Gâteau aux cerises
Miam !
J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de mon fils, il l'a bien apprécié et nous aussi.
Ma suggestion :
Moi, j'ai doublé les proportions et j'ai mis la moitié de sucre et de beurre (comme dans toutes les recettes).
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L'avis de Marie Noel Colombani sur Gâteau aux cerises
Conseil
Ma suggestion :
J'ai doublé les proportions sauf le sucre et ajouté 80 g de poudre d'amandes pour un moule de 22 cm. Cuisson : 45 à 60 mn suivant le four.
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L'avis de Audrey Ch sur Gâteau aux cerises
Très bon
Un gâteau pas lourd du tout et qui change du clafoutis. Par contre, le volume de pâte est un peu juste pour la diviser.
Ma suggestion :
Verser toute la pâte dans le moule puis enfoncer légèrement les cerises, elles "descendront" toutes seules dans la pâte.
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