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Pour 4 personnes :
2 gros oeufs
150 g de sucre
150 g de farine
125 g beurre
1 zeste de citron
1/2 cuillère à café de levure chimique
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Prenez les 2 oeufs entiers et travaillez-les avec le sucre. Le mélange doit être mousseux.
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2
A ce premier mélange, ajouter le beurre fondu et la farine, cuillerée par cuillérée. Rajouter le zeste de citron.
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3
Beurrez les moules à madeleine et remplissez les divisions de pâte...
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4
Mettez-les à four chaud 10 minutes (thermostat 7).
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5
Démoulez et laissez refroidir.
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| Pour
finir...
Laissez les madeleines sécher un peu avant de les mettre dans une boîte hermétique, si vous ne les consommez pas immédiatement. |
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L'avis de Yvon Abgrall sur Madeleines
Pas de bosse
Je les fais de la même façon, le problème pour moi, les madeleines ne font pas la boule sur le dessus. Très bonne recette.
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L'avis de Nelly Najdyk sur Madeleines
Exquis et sooo easy
Rapide à faire et vraiment très bonnes ces madeleines ! Les 27 que j'avais faites sont parties en 1 mn 30 dans 6 petites bouches de gourmands pour un goûter de dernière minute.
Ma suggestion :
J'ai suivi la recette mais j'ai juste remplacé le citron par de l'extrait de vanille (pour que ça plaise à coup sûr à tous les petits gourmands invités).
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L'avis de Audrey Iribaren sur Madeleines
Très simple et délicieux
Très facile à faire, une bonne recette. Je me suis régalée ainsi que ma fille.
Ma suggestion :
Ajouter un peu plus de zeste voire même rajouté un jus de citron car je n'ai pas trop senti le goût (mon citron était peut-être trop petit).
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