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Pour 4 personnes :
4 crottins de chèvre type Chavignol
3 pommes Granny
4 feuilles de basilic
quelques feuilles de basilic
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 5 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffer le four à 200°C.
Peler les pommes, ôter le coeur et les pépins.Couper les fuits en fines lamelles.
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2
Tapisser le fond et la paroi de 4 ramequins avec les lamelles de pommes.
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3
Poser une feuille de basilic ciselée dans le fond des ramequins.
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4
Déposer ensuite les crottins entiers dans les ramequins. Les recouvrir de lamelles de pommes.
Enfourner 15 minutes.
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5
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Déposer 3 petites feuilles de basilic sur le dessus de la préparation.
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| Pour
finir...
A déguster tièdes, acoompagnés d'une tranche de pain de campagne toastée. |
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L'avis de Hélène Le Ray sur Crottin de chèvre et pommes
Très bon
Délicieux mélange pomme-Chavignol. Je pense qu'une grosse pomme suffit pour quatre personnes.
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L'avis de Marianne Georget sur Crottin de chèvre et pommes
Petit plus
Entrée très originale appréciée des petits et des grands.
Ma suggestion :
Verser sur le crottin une sauce composé de 8 feuilles de basilic ciselées, 20 ml d'huile d'olive et 90 ml de miel liquide.
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L'avis de Marianne Georget sur Crottin de chèvre et pommes
Excellent
Ma suggestion :
Accompagner ce crottin avec une salade de roquette, tomates cerises et lamelles de pommes, le tout arrosé d'une sauce à base d'huile de tournesol et de vinaigre balsamique.
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