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Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer
Pour me faciliter la vie, je fais cette tarte avec une pâte toute prête et des poireaux congelés. "
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Pour 6 personnes :
1 pâte brisée
1 kg de poireaux congelés et découpés
200 g de lardons fumés
250 g de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
3 oeufs
1 cuillère d’huile d'olive
3 brins de persil
sel et poivre
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Préparation : 12 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 47 mn
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1
Faites cuire les poireaux vapeur comme indiqué sur le paquet. Préchauffez le four à 210°C. Etalez la pâte et garnissez-en un moule (n'oubliez-pas de piquer le fond avec une fourchette).
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2
Faites chauffer l’huile dans la poêle et faites revenir les poireaux cuits pendant 4 à 5 minutes. Ajouter les lardons et continuez encore 5 à 7 minutes.
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3
Mélangez la crème et les oeufs dans un saladier. Ajoutez le persil haché, les poireaux, les lardons et 75 g de fromage râpé.
Versez cette préparation sur le fond de tarte, ajouter le reste de râpé et faire cuire au four 35 à 40 minutes.
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L'avis de Sandi Baradji sur Tarte aux poireaux
Savoureuse
C'est une recette savoureuse, facile, complète et pas chère.
Ma suggestion :
Il n'y a rien à ajouter, elle est top !
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L'avis de Joelle Larraum sur Tarte aux poireaux
Petit plus
Ma suggestion :
Ajouter un petit fromage de chèvre frais aux œufs battus.
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